Allmän diskussion om den thailändska maten

Status
Ej öppen för ytterligare svar.
G

Galten75

Gäst
Den thailändska maten kan man ha många åsikter om (i mitt fall nästan enbart bra).

Jag ska erkänna att för 5-6 år sedan så hade jag knappt smakat på thailändsk mat. Det närmsta jag hade kommit asiatisk mat var friterade räkor på någon kinesisk restaurang. :eek:

Det började lite smått med att en arbetskamrat hittade en lite lunchrestaurang med olika rätter med röd och grön curry. Då tyckte jag att det var lite väl starkt till och från. Simpler times. :D

Första riktiga kontakten var 2001 då jag för första gången åkte till Thailand, en backpacking på 3 veckor. Första dagen gick jag och en kompis till en lunch restaurang i Bkk. Vi beställde varsin maträtt och lyckades fråga om det var starkt. Han sa att dom kunde fixa så att dom "bara" la i lite chilli. Det gick ju som det gick med det... Eftersom man var paranoid svensk så vägade man inte ha is i colan och pissjummen cola känns inte som det man ville ha när munnen stod i lågor. :lol:
Efter det så var vi mycket nog vad vi beställde och is var standard i nästan all dryck.

När jag väl kom hem så var man lite mer van vid maten på lunchrestaurangen men inte mycket mer än andra svenskar. Köttbullar, stekt fläsk och potatis gör inte munnen van vid thailändsk mat direkt.

Nästa riktiga dust men den asiatiska maten kom inte förän c:a 2 år senare. Jag och 3 personer till stack i väg på en resa i nästan 6 månader varav c:a 3 i sydost-asien.
Det var först nu man fick lite koll på vad man stoppade i sig och introduserade "hål-i-väggen" restauranger. Budgeten var tight och billig mat och husrum var ett måste. Man märkte att den billiga maten i dessa restauranger var ofta mycket bra. De var inte Operakällaren när det gäller interiören men kommer man förbi det så fick man bra och billig mat, även om man inte alltid visste riktigt vad man beställde. Någon mat med gai, gung eller moo. :nod:

Efter den här resan trodda man att man var riktigt bra på det här med stark mat. Yeah, right! :rolleyes:
När jag träffade min flickvän fick dom tankegångarna sig en törn. När hon flyttade in hos mig så var det bara att finna sig med att hon skulle "träna" upp mina smaklökar. Många svettiga pannor och rinnande näsor har det blivit de här 18 månaderna vi varit tillsammans.
Maten har också fått mig att gå ner runt 14 kilo och jag tycker inte att jag ätit mindre bara bättre.
Jag vet också att maten hon gör är långt ifrån den starkaste.

Några av mina favoriter i det thailändska köket är:

Tom Ka Gai: En härlig blandning av det bästa från thaiköket. Kyckling, kokosmjölk, lime, citrongräs, chilli och andra maffiga kryddor.
Men kan inte gilla detta?

Paneng: Härligt mustig curry-blandning. Nötkött ska vara det godaste till detta men eftersom tjejen inte äter nötkött så duger moo(fläskkött) lika bra.

Röd curry: Se paneng. Jag gillar när det tillagas med kokosmjölk men det är inte alltid det gäller hemma hos mig, "Inte nyttigt".

Tom Yum Gung: Stark, syrlig soppa med stora räkor. Mmmm... lemony.

Pad thai: Den "äkta" thairätten.

Vårrullar: Hemlagade vårrullar är en riktig höjdare.

Vad tycker ni om thailändska maten?

// G
 
G

Galten75

Gäst
Jag har ätit olika nudlar på påse. Räknas det?

Jag har försökt mig på att laga svensk mak men det brukar vara lite si sådär. Spagetti och köttfärssås (jättesvenskt) funkar, paj kan funka lika så tunnbrödsrulle. Flygande Jacob har jag för mig att det gick att äta men rent allmänt brukar svensk mat vara "fet, salt och ingen smak".

Något som jag inte fixar när det kommer till thailändsk mat är koriander och mest färsk sådan. Jag kan inte äta det, vet inte varför smakar bara inte bra och tar över alla annan smak.

// G
 
G

Galten75

Gäst
Jag har lite svårt för shrimp-paste, alldeles för påträngande räk/fisksmak och lukt.
Tjejens moster var över några dagar och sov över hos oss när hon var på kurs här i Sthlm. Hon hade med sig plara som hon åt med bamdu och någon baljväxt av något slag. Som tur var är man svensk och kommer undan med att bara tacka nej. :)
Trodde det skulle lukta som surstömming och förberedde mig på det värsta men så var ju inte fallet, som tur var.

Halvsöt, grön mango är en höjdare som ni måste smaka om ni inte gjort det tidigare. Lite dyrt här i sverige dock.

// G
 
G

Galten75

Gäst
koriander

Jag är riktigt less på att alla tv-kockar, när dom gör "thai-influerad" mat, slänger i färsk koriander. Har dom smakat på koriandern eller har dom speciell kock-koriander som smakar jordgubbe??? :confused:
Jag känner ingen i min bekantskapskrets, som är västerlänning dvs, som gillar smaken.
Fejkar alla som äter maten bara för att verka som att de tillhör den mångkulturella inne-kretsen eller är de bara jag som missat hela koriander-tåget?

Jag vet att det var uppe tidigare vill bara ta upp detta ämne som ligger mig varmt om hjärtat. :D

// G
 
Status
Ej öppen för ytterligare svar.
Trådstartare Liknande trådar Forum Svar Datum
Khun Leo Thailändska Börsen... Allmänt thailandforum 4
S Beskatta Thailändska bärplockare Allmänt thailandforum 81
Isan Lover Den Thailändska kungen ska besöka Thailand. Thailändska Nyheter 30
Isan Lover Fritt fram för Thailändska bärplockare att komma hit. Thailändska Nyheter 29
S Thailändska i Netflix i Sverige Språkhörnan 19
Isan Lover Film om Danska män med Thailändska fruar. Allmänt thailandforum 10
Isan Lover Rätt och fel Aga i den Thailändska skolan. Rätt och fel i Thailand samt tips 56
Isan Lover Thailändska piloter får inte jobb. Funderingar och betraktelser 0
Isan Lover Thailändska gatumusikanter. Thailändsk kultur och traditioner 8
Isan Lover Thailändska myndigheter vill införa ett tredje språk i skolan. Allmänt thailandforum 10
Isan Lover Thailändska greps för att ha hjälpt utlänningar att få ut körkort. Thailändska Nyheter 21
Isan Lover Utlänningar skyldiga Thailändska sjukhus 300 miljoner baht bara för år 2018. Thailändska Nyheter 179
Isan Lover Taxi största problemet för Thailändska turister. Thailändska Nyheter 48
Isan Lover Thailändska lärare hårt skuldsatta. Thailändska Nyheter 3
Isan Lover Nästan 11 000 döda i den Thailändska trafiken i år. Thailändska Nyheter 36
Isan Lover Fortsatt ok att använda gifter i det Thailändska jordbruket. Funderingar och betraktelser 13
M Våra älskade thailändska hundar Allmänt thailandforum 29
L Vilken vädersajt är bäst för den Thailändska väderprognosen? Thailändskt reseforum 10
suriya Intressant artikel om thailändska polisens jobbsituation Allmänt thailandforum 32
S Visum och Reseförsäkring för Thailändska som ska till sverige Uppehållstillstånd och visum mm 14
Isan Lover Nivån på den Thailändska skolan. Thailändska Nyheter 52
Lara Croft Rökförbud på thailändska stränder Thailändska Nyheter 5
Matt82 Lära sig Thailändska Allmänt thailandforum 7
A Thailändska skolan får underkänt av UNESCO. Allmänt thailandforum 13
Tulpan Anledningen till att jag undviker thailändska män så mycket det går Allmänt thailandforum 170
Kycklingen Thailändska mynt o sedlar Allmänt thailandforum 7
kurant Har ni bokat thailändska flyg? Allmänt thailandforum 1
Acke Thailändska företagare ger liv till landsbygder Allmänt thailandforum 0
A Godkännande från thailändska myndigheter Uppehållstillstånd och visum mm 11
Mickey666 Får jag köra MC i Sverige på mitt Thailändska MC körkort? Allmänt thailandforum 229
A Dagens Thailändska ord Språkhörnan 100
Micke.T Vackra thailändska vyer att beskåda Allmänt thailandforum 84
Lara Croft Munkledd liga hävdade att de hade kopplingar till det thailändska kungahuset Thailändska Nyheter 1
A Handlarens thailändska kärleksaffär Allmänt thailandforum 118
Grannen Olsson Thailändska byggarbetsplatser Allmänt thailandforum 9
Lara Croft Thailändska myndigheter försökte stoppa Amnestyrapport Thailändska Nyheter 0
A Thailändska barns IQ är lägre än världsstandarden Allmänt thailandforum 29
Berralund Inredning i thailändska bostäder Bygga hus i Thailand 47
J Thailändska innerdörrar Bygga hus i Thailand 38
A Thailändska valet angående militärjuntans förslag till ny grundlag Allmänt thailandforum 18
A Värdfamilj till Thailändska utbytesstudenter! Allmänt thailandforum 3
A Psykologin bakom thailändska samhället och dess historia! Thailändsk kultur och traditioner 3
A Nåt för alla som tror att dem thailändska grönsakerna är av hög kvalitet att läsa. Allmänt thailandforum 71
K Att gifta sig i den thailändska byn Uppehållstillstånd och visum mm 66
A Thailändska hundar och deras tillgivenhet Allmänt thailandforum 18
B Hackare tog över thailändska polisens webbplatser Thailändska Nyheter 0
B Thailändska centralbanken ser tecken på återhämtning Thailändska Nyheter 0
Grannen Olsson Ica Maestro kort i thailändska bankomater Allmänt thailandforum 3
B Växlings frågor (var är det bäst att köpa thailändska baht?) Allmänt thailandforum 128
R Betala underhåll till thailändska svärföräldrar? Thailändsk kultur och traditioner 122

Liknande trådar

 
Topp