Hva bruker Thai Kocker for å få kjottet mort , når dei lager middag ?? Dei bruker ikke kniv til å skjere i kjottet som vi nordboere , Dei har bare skje og gaffel når dei spiser . Thai kokker har ett apperat som dei legger kjottet i og , og etter noen timer er kjottet heilt mort ,Hva heiter apparatet ?????/
Har vi något att lära av thailändska kockar ??
- Trådstartare Einar
- Start datum
Isan Lover
Forumveteran
I Isaan spiser dei notkott med fingrene , og biter av ett stykke å tygga på .Men i central Thailand bruker dei skje og gaffel . Og tar ett stykke med skjen , og Ko-kott er mort som grot , Va heiter apperatet dei bruker til morning ????
Huahindinge
Forumräv
Vita Tronen : Uppenbarelseboken 20: 7-15
Senast ändrad:
Nam Falang
Forumveteran
Funkar tydligen inte med annansjucie på tex konserv utan måste vara från färsk annans om någon vill testa menar jag.
kurant
Forumveteran
Bikarbonat används för att möra kött inom kinesiska köket.
Fruktjuice ska nog vara färskt så att inte enzymerna som bryter ner köttet ska gå förlorade.
Mogen papaya har gott rykte.
Mörsalt är också en genväg.
Thai-kocker i central Thailand bruker en Slow Coker og koker Notkott og kokott med , då blir kjottet heilt mort . Dei koker på ca 70 grader i ca 4 timer , Se foto .
andrejsdenruskige
Forumveteran
Bättre at använda sig av " Saus Vide " .Som du skriv . Det var ICA som kom med den , for å få salg av plastposer og vakumpompe , Saus Vide er er ett fransk utrykk for å vakumpakka matvarer som skal fryses . En Thai kock med respekt for seg sjolv bruker en Slow coker , Og den kraften bulliong som ko og not -kott er mornet i , lager dei gode sås av . Her på fotoen ser dere sås på ko-kott som kjerringen har laga .
Med frysta grönsaker.Bättre at använda sig av " Saus Vide " .Som du skriv . Det var ICA som kom med den , for å få salg av plastposer og vakumpompe , Saus Vide er er ett fransk utrykk for å vakumpakka matvarer som skal fryses . En Thai kock med respekt for seg sjolv bruker en Slow coker , Og den kraften bulliong som ko og not -kott er mornet i , lager dei gode sås av . Her på fotoen ser dere sås på ko-kott som kjerringen har laga .
Dei har vert fryst , nå er dei varm ,Med frysta grönsaker.
Når en Thai griller eller ångkoker fisk , er det med beina i fisken . Som gjor en extra god smak i fisken , Det er det samme med kjott , dei Slow Coking kjottet med bein , i flere timer , som gjor en extra god kraft og god smak av kjottet og til bulliong til sås . Griller i Thailand , se foto
kurant
Forumveteran
Det var en nyhet att dom används även i Thailand.Thai-kocker i central Thailand bruker en Slow Coker og koker Notkott og kokott med , då blir kjottet heilt mort . Dei koker på ca 70 grader i ca 4 timer , Se foto .
Trodde att det bara förekom i Sverige.
Mycket mört med kalops, dillkött och goda grytor.
Dei produkserer dei i Thailand i mange år og selger til heile verden . Navn på fabrikken er Hanabishi.th
Hanabishi Electrical Appliances (Thailand)
hanabishi.co.th
Dei produkserer dei i Thailand i mange år og selger til heile verden . Navn på fabrikken er Hanabishi.th
Hanabishi Electrical Appliances (Thailand)
kurant
Forumveteran
Den var riktigt kul. Haha.Dei produkserer dei i Thailand i mange år og selger til heile verden . Navn på fabrikken er Hanabishi.th
Hanabishi Electrical Appliances (Thailand)
Hanabishi is proudly a full-fledged Fili- pino brand,
Hanabishi är ett företag grundat i Filippinerna 1986.
Ong family.
andrejsdenruskige
Forumveteran
Bättre at använda sig av " Saus Vide " .Som du skriv . Det var ICA som kom med den , for å få salg av plastposer og vakumpompe , Saus Vide er er ett fransk utrykk for å vakumpakka matvarer som skal fryses . En Thai kock med respekt for seg sjolv bruker en Slow coker , Og den kraften bulliong som ko og not -kott er mornet i , lager dei gode sås av . Her på fotoen ser dere sås på ko-kott som kjerringen har laga .
Vad har Ica med SOUS vide att göra?
SOUS vide är ett franskt ord, så det har du rätt i. Men din övriga information har väl kanske blivit ett resultat av de vanliga felkopplingarna som sker när du försöker tänka.
Slow cooker har man använt sedan hedenhös tid och i USA har man haft elektriska slow cookers i över 50 år.
