Marinader, thai eller andra recept

Matt82

Forumveteran
Kan lägga in ett recept på en turkisk marinad för kyckling/grillspett som är riktigt god!

1 dl turkisk yoghurt
2 msk tomatpuré
Saften från 0,5 citron
2 rivna vitlöksklyftor
0,5 dl olivolja
2 tsk pulbiber (turkiska chiliflakes, kan ersättas med vanliga chiliflakes eller paprikapulver)
1 tsk timjan
1 tsk spiskummin
Salt och peppar

Blanda allt, lägg i kycklingbitar och låt stå över natten. Kör på grillspetten dagen efter och grilla :)
 

Krille

Forumvärd
Forumpersonal
Denna gillar jag. Älgstek 1 1/2 kg, går säkert bra med annan nöt också. 7 dl rödvin, 1 skivad gul lök, 1 skivad morot, 5-6 krossade vitpepparkorn, 5-7 krossade kryddpepparkorn, 2 st lagerblad, 1 msk krossade enbär, 3 msk olja. In med steken i kylen ca 3-4 dagar, vänd den efter halva tiden.
 

Holmen

Forumveteran
Denna gillar jag. Älgstek 1 1/2 kg, går säkert bra med annan nöt också. 7 dl rödvin, 1 skivad gul lök, 1 skivad morot, 5-6 krossade vitpepparkorn, 5-7 krossade kryddpepparkorn, 2 st lagerblad, 1 msk krossade enbär, 3 msk olja. In med steken i kylen ca 3-4 dagar, vänd den efter halva tiden.ai
Dyr marinad
 

kurant

Forumveteran
Ta Sisa, sås eller vad man kallar det.
Väldigt populär på Cebu.
Dessutom väldigt het och stark.
Någon som vågar???

Utspädd med mer olja blir det en utmärkt marinad.

½ cup of Garlic, minced

100 gr of minced dried shrimp

½ cup of red thai chili / siling labuyo

½ cup of Cooking Oil

1 cup of Water

2 Tbsp of Lee Kum Kee Light Soy Sauce

1 tsp of Dark Soy Sauce (optional)

PROCEDURE

Combine all your ingredients in one cooking pot/pan

Add a cup of water, simmer and stir. Simmer in lower heat till the liquid evaporated.

Add your ½ cup of cooking oil, stir well.

Let it cool and put it into your sterilized bottles.
 

Mr.Jo

Forumveteran
Apropå marinad så gjorde ett jobb för många år sedan på köttforskningsinstitutet i Kävlinge där man testade olika marinader.
Det överraskande resultatet med proffssmakare i panelen var att kött som var marinerad länge kunde inte skiljas smakmässigt från kött som marinerades precis innan grillning.
Ok vill inte ta bort glädjen för långtidamarinad för matlagning är ju rätt mycket känsla med.
Vill hellre uppmuntra dom som har glömt göra det dagen innan.
:cool::p
Noi brukar marinera kycklingvingar med enbart fisksås och hör och häpna det blir faktiskt riktigt gott. I och för sig brukar vi ha dippsås på matbordet också.
Även det enkla funkar ofta.
 
Liknande trådar
Trådstartare Titel Forum Svar Datum
Minesto Hur kan man "tämja" en kvinna (Thai) som blir skogstokig för ingenting!? Allmänt thailandforum 81
mrsomtam Thai medborgarskap för 17-årig dotter Uppehållstillstånd och visum mm 6
D Hur lyckas man med en bra thai omelett Matprat (Thailändska köket) 3
Isan Lover Thai Massaman curry toppar lista ifrån CNN över världens bästa mat. Matprat (Thailändska köket) 4
Isan Lover Muay Thai mästare dog av bett ifrån tusenfoting. Thailändska Nyheter 4
Ziplock Söker Barnkanalen - fast på thai Allmänt thailandforum 3
L Halv Thai, önskar söka Thai medborgarskap Uppehållstillstånd och visum mm 23
P Kommer Thai Airways överleva skuld- och coronakrisen ? Thailändskt reseforum 225
Gottland Inga nya medlemmar pa valdigt lange pa Thai snack Allmänt thailandforum 138
Isan Lover Thai Hälsominister säger att utlänningar är smutsiga och inte duschar. Thailändska Nyheter 63
Satun4Life Google home kan nu förstå Thai Språkhörnan 16
Minesto Reseförsäkring till Thai Thailändskt reseforum 21
Isan Lover Thai sätter in Airbus A350-900XWB mellan Arlanda och Bangkok. Thailändskt reseforum 6
Isan Lover Falang öppnade nödutgången på ett Thai Smile flygplan. Thailändska Nyheter 27
PanPan Trump suspend duty free/ Thai workers rights. Thailändska Nyheter 61
Lung-Nok Thai i Danmark Allmänt thailandforum 9
E Thai vigsel vs svensk. Allmänt thailandforum 1
E Äktenskap Thai vs Sverige Språkhörnan 7
Isan Lover En artikel om förhållanden mellan falang och Thai (Isaan). Allmänt thailandforum 302
Gottland Thai Snack Bästa Thai Forumet Allmänt thailandforum 21
Isan Lover Ska Thai också tvingas använda TM30 ? Thailändska Nyheter 2
Isan Lover Thai Air ställer in flygningar mellan Arlanda och Phuket. Thailändskt reseforum 133
Isan Lover Rysk kvinna greps för att ha drivit företag med Thai som ”nominee”. Thailändska Nyheter 1
Isan Lover 3 Thai universitet steg i global ranking. Thailändska Nyheter 3
Pepsi Anställnings villkor för Thai i Sverige Ordet är fritt 44
S AVSLAG på ett besöks visum gällande systerdotter till thai !!! Uppehållstillstånd och visum mm 29
Zedo Thai Airways Thailändskt reseforum 1
PeterSfa Thai adoption, vuxen. Uppehållstillstånd och visum mm 0
Zedo Australian woman sends desperate messages from Thai immigration detention Thailändska Nyheter 0
M Barnuppfostran Thai vs SWE Funderingar och betraktelser 11
B Förbereda för eventuell ändring av flygresa med Thai Airways, tips? Thailändskt reseforum 18
Isan Lover Muay Thai för barn ledde till dödsfall. Allmänt thailandforum 24
S Gifta sig med thai i sverige, gifta sig med densamme i Thailand och sedan skilsmässa. Funderingar och betraktelser 42
kurant Thai nekas utresa och stoppas på flygplatser. Thailändska Nyheter 12
Matt82 Enkla länder att turista i med Thai pass? Allmänt thailandforum 2
Pepsi Thai utnyttjar Thai i Sverige? Allmänt thailandforum 110
Isan Lover Många barn i södra Thailand kan vare sig läsa eller skriva på Thai. Funderingar och betraktelser 74
H Thai musik Allmänt thailandforum 15
R Söker lärare i thai Uppsala Språkhörnan 0
Pepsi Pensionsrätt för Thai i Sverige Allmänt thailandforum 60
A Thai ed visum Uppehållstillstånd och visum mm 2
Ziplock Sambo med thai i Sverige Uppehållstillstånd och visum mm 8
K Thai El Allmänt thailandforum 5
J Thai > Besöka mig i Sverige 2018? Hjälp? (Ej gifta) Uppehållstillstånd och visum mm 33
Z Thai medborgare jobba Allmänt thailandforum 5
A TM6 Thai Immigration Bureau Uppehållstillstånd och visum mm 5
Berralund Hur mycket thai förstår ni egentligen? Språkhörnan 70
kurant Dyrare med Thai Thailändskt reseforum 4
Isan Lover Min Rod Thai (Iron Buffalo). Isaan forum 3
Gottland Thai bröllop i Roiet Allmänt thailandforum 2

Liknande trådar

 
Topp