matlagning

Tranbär (Cranberry) Tranbär som substitut till lingonsylt. Innan koket så låter jag bären tina och rinna av i en skål, jag pressar även ur lite vätska när den tinat annars tycker jag sylten blir för blaskig, med den avrunna tranbärsvätskan och lite socker så blir det cirka en 1/2 flaska saft...

Vad tror ni om att bygga ett thaikök i trädgården hemma i Sverige så man slipper allt matos inne? Är det någon som gjort det? Är det användbart? Sen kan man bränna chili så att grannarna hostar :)

Smaken är som baken sägs det:) För mig är färsk grönpeppar en magisk krydda/smak. Hemma går det i bästa fall att få tag i konserverat i en vätska som inte på långa vägar smakar lika dant (inte vätskan då alltså...) När jag lagar mat här så petar jag ner grönpeppar i allt. Chilin bleknar i...

Nu kollade jag inte om det fanns att köpa creme fraiche i Thailand när jag var där, finns det eller vad kan man ha istället i maten?