mat

Frugan har en önskan om att starta ett företag med Thai mat. Hon vill ta hem olika grönsaker, kött, fisk mm från Thailand varje vecka. Färska varor. Nu vet jag att det finns företag som importerar mängder varje vecka. Ställt frågan till dem men de vill inte svara.. Så klart de inte vill ha någon...

Hejsan Jag undrar hur man kan göra världens godaste massaman curry som då är en av mina favoriter, hur får man potatisen så otroligt god? Vad krävs? Vad är hemligheten till den himmelska curryn? Det perfekta receptet?

Kan inte låta bli att fundera på när vi ”gnabbar” på varandra (vilket jag tycker är ganska underhållande:p) om huruvida det är trevligt eller ej att bo i Isaan och då med tyngdpunkt på maten. Det nämns ofta att ”jag fixar inte Isaanmaten” (i olika formuleringar) och att den är stark, ohygienisk...

Skrives mycket om Wasabi ser jag. Men pröva pepparrot på fisken istället, vilket är underbart gott, så slipper ni vara så exotiska... Vi har haft detta i Europa i hundratals år tror jag, så inget nytt under solen alls..

Thailändare verkar vara förtjusta i sushi. Så även jag så jag tänkte starta en tråd med härliga sushibilder. Här är första bilden och den kommer från en restaurant i närheten av GeKås. Lite för mycket ris på dessa om jag får tycka.

Nu har hon, min vackra dam, kommit med ännu en idé om vad jag skulle kunna tänkas sysselsätta mig med i Thailand när hon är iväg för att skapa oss försörjning. - KRÄFTOR! Hon har skaffat ett gäng kräftbabies som hon vill försöka få att nå mogen ålder för att äta, eller sälja. Efter lite eget...

Vad tillverkar man på ett bageri uppe i en by i Thailand? Ursäkta frågan men har aldrig sett ett äkta bageri i hela thailand. Uppe i norr har jag sett en brödavdelning på Tesco. Är jag blind kanske. Äter sällan bröd.

Härligt, här är en bild på vår vildbasare.

Detta är verkligheten i många delar av världen. Är det dags att bli vegetarian? Nä egentligen inte, bara vara medveten om var man köper ifrån. Så långt det går att köpa från uppfödare där djur har det bra och behandlas med respekt! http://livelearnevolve.com/can-face-reality-factory-farming/

Nu kollade jag inte om det fanns att köpa creme fraiche i Thailand när jag var där, finns det eller vad kan man ha istället i maten?