Socialstyrelsen (eg Brödinstitutet, ren marknadsföring) kom med ett sådant påstående tidigare ja. Det har dock med tiden kommit fram till att det hälsosamma i bröd är ifrågasatt. En av grundstommarna till fetma tillsammans med läsk, godis och sådant, samtidigt som det tillför kroppen mycket lite nyttiga delar, vilka delar hellre borde tas från annan källa.
Man bör nog inskränka förbrukningen av speciellt vitt bröd.
Öl som nämndes tidigare kan vara gott, men är känt i andra kretsar som flytande bröd, undvika m.a.o.