A
Anonym
Gäst
4 portioner
115 g vetemjöl
3 msk sesamfrön
1 tsk röd currypasta
1 msk fisksås
1 1/2 dl vatten
mat eller jordnötsolja, till fritering
20 stora råa räkor skalade men med hela stjärtar
chilisås
Torrstek sesamfrön under omrörning.
Blanda mjölet och frön i en skål. Rör ihop currypasta, fisksås och vatten. Blanda vätskan i mjölet under oavbruten omrörning, så att det blir till en tjock smet.
Hetta upp frityroljan i en wok. eller en stor stekpanna. Doppa räkorna i frityrsmeten, en åt gången. Fritera 2-3 minuter tills de är frasiga och bruna. Låt rinna av på hushållspapper och servera genast tillsammans med chilisås.
Låt väl smaka.
115 g vetemjöl
3 msk sesamfrön
1 tsk röd currypasta
1 msk fisksås
1 1/2 dl vatten
mat eller jordnötsolja, till fritering
20 stora råa räkor skalade men med hela stjärtar
chilisås
Torrstek sesamfrön under omrörning.
Blanda mjölet och frön i en skål. Rör ihop currypasta, fisksås och vatten. Blanda vätskan i mjölet under oavbruten omrörning, så att det blir till en tjock smet.
Hetta upp frityroljan i en wok. eller en stor stekpanna. Doppa räkorna i frityrsmeten, en åt gången. Fritera 2-3 minuter tills de är frasiga och bruna. Låt rinna av på hushållspapper och servera genast tillsammans med chilisås.
Låt väl smaka.