mat (thai-mat)

  1. Y

    Thailändsk mat

    Jag har en förkärlek till Thaimat men undrar va är skillnaden på riktig thaimat Thai gör och thaimat faranger gör? Märket man någin skillnad i Western och Thai? Hur gör man riktigt god wok och en riktigt god Satay? Kap kuhn kap
  2. P

    Har en förkärlek till färsk grönpeppar

    Smaken är som baken sägs det:) För mig är färsk grönpeppar en magisk krydda/smak. Hemma går det i bästa fall att få tag i konserverat i en vätska som inte på långa vägar smakar lika dant (inte vätskan då alltså...) När jag lagar mat här så petar jag ner grönpeppar i allt. Chilin bleknar i...
  3. A

    MrHotsia (en jäkligt cool thaikille som testar och lagar mat i sydostasien)

    Tänkte dela med mig av en favorit Mr Hotsia, en jäkligt cool thaikille som åker runt i Sydostasien och testar mat och han lagar mat själv också. Han testar det mesta på möjliga och omöjliga platser. Kommer lägga upp lite videos här om hans kulinariska eskapader! Vi börjar med en goding...
  4. magunnar

    För- och nackdelar med thaimat, vad äter ni?

    ISAAN JA TACK vem fan åker till Thailand och äter farang mat skärp dig nu @Phonta.
  5. A

    Seveneleven

    Beng Beng i Thailand är det bästa! Någon som provat denna gudomliga Thaigåva? Eller har ni thaisnackare tips på vad man kan köpa som är gott?
  6. Lara Croft

    WWF: Köp inte thailändsk kyckling

    Antibiotika är nytt kriterium i årets Köttguide som WWF lanserade på måndagen. Flest rödljus får nötkött från USA och Sydamerika samt kyckling från Asien. Viltkött får grönt ljus, men framför allt ska vi äta mindre kött. Källa: DN
  7. A

    Nåt för alla som tror att dem thailändska grönsakerna är av hög kvalitet att läsa.

    http://www.bangkokpost.com/news/general/959397/q-mark-rated-fruits-veggies-fail-toxic-residue-tests Chilli kanske inte är så nyttigt alltid. In breakdown, 100% of red chilli had harmful residues exceeding the standards, followed by basil and long beans (66.7%), Chinese kale (55.6%), Chinese...
  8. E

    Vad kan man odla i Isaan förutom ris?

    Hemmaodlat är bäst , och det är många Thai kärringar som tycker att odla grönsaker sjölv och fram för alt att skörda är en fantastisk känsla som inte går att köpa for pengar . Tänk att knipsa av en chili eller en tomat det är for många en fantastisk känsla .
  9. E

    Vad är mest hälsosamma att äta Thai mat Svensk mat.

    www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/oonskade-amnen/miljogifter/dioxiner-och-pcb/ Hur farlig är det å äta mat från Sverige eller Thailand
  10. Grannen Olsson

    Odla chili i Sverige, mitt projekt

    Inspirerad av min käre forumkollega @Pjodd i tråden https://thaisnack.se/threads/beroende-av-stark-chili-phrikepnesphtid.10921/ så bestämde jag mig för att prova detta i år. Här är fröna. Bilden tagen den 31 Januari. Efter att ha torkat någon vecka så pillade jag ner dom i små krukor. Man ska...
  11. Grannen Olsson

    Beroende av stark chili (พริกเป็นเสพติด)

    Godmiddag sköna thaisnackare! På senare tid har jag börjat äta mycket chili. Det sägs att chili har många bra egenskaper. Blodtryckssänkande Höjer ämnesomsättningen Bra för att få lite fart på magen Skapar välbefinnande genom att endorfiner bildas Om allt detta är sant ska vi låta vara osagt...
  12. Grannen Olsson

    Råa räkor med massor av chili och vitlök (กุ้งแช่น้ำปลา)

    Tjejen är bortrest. Lagade till detta på egen hand ikväll. Redigt med chili och vitlök borgar för att det hettar till ordentligt. Någon som vet vad det kallas på thai? PS. Inte lika snyggt som när tjejen tillagar det men det får duga ;)
  13. P

    Ägg med embryon i

    Åt i Kambodja 20 dagar gamla ankembrion i sitt naturliga emballage (ägget) förra året. Riktigt gott! Idag provade jag thaiversionen med kycklingembrion. Det var på gränsen till vidrigt... En av de få rätter som jag inte tänker äta igen
  14. Kycklingen

    Färska grönpepparkorn

    när vi var hos Gottland på khao lak så fick jag med några kilo färska grönpepparkorn som hans fru plockade ner åt mig på deras träd (slingerväxt). Vet någon här om man kan frysa ner dom eller om man ska låta dom ligga framme för att torkas? Är dom svagare än svenska grönpeppar eller vilken mängd...
  15. G

    Säsongens Frukt i Thailand i December?

    Åker till Bang saen under julhelgen. Undrar vad för frukt som har säsong då?
  16. Kycklingen

    Vinbär

    Finns det vinbär i Thailand?
  17. Kycklingen

    Dagens mattips (thailändsk matlagning)

    Jag var hos svägerskan idag och hon tipsade att det funkar bra att byta ut papayan mot röda vinbär. Någon här som har testat?
  18. G

    Köpa jäst (för bakning) i Thailand

    Vet någon var man kan kopa jäst for bakning i Thailand. Gärna en bild på jäst och namn på thai.
  19. Berralund

    Kök och matlagning i thailändska hem

    Det råder visst delade meningar om kök och matlagning I Thailand. Hemma hos oss när vi är därnere lagas maten nästan uteslutande ute i trädgården under tak. Vi har gasolspis där och även grillar. Förra året användes inte köket till matlagning en endaste gång. Den thailändska delen av...
  20. R

    Sok lek

    Någon mer än jag som ätit Sok Lek?
 
Topp