Jag märkte när jag kom till Sverige förra sommarn efter drygt 2 och ett halvt år i Thailand att priserna på mat hade gott upp rejält. I den prishöjarhysterin som varit tror jag att många passat på att höja priserna mer än behovet. Liksom att de känt att trycket från konkurrens var borta och alla följde John...
När räntorna stiger och marginalerna blir mindre så förlorar pizzeriorna och många restauranger sina vanliga kunder och det borde resultera i tänkandet varför de passade på att höja när de inte behövde göra det utan enbart för att tjäna lite mer, iaf höjde lite extra när de kunde. Försvinner en hel del kunder så borde det innebära att konkurrensen, där den finns, blir en prispressare och försök att få tillbaka de kunder som försvann. Om krogägaren förstår att girigheten med större vinst blev en förlust i slutändan så kan det, förhoppningsvis, i slutändan resultera i lägre priser.
Jag märkte på min restaurang/pizzeria i grannhuset hur priserna gått upp. En pizza som tidigare kostade 80 kronor kostade 115 kronor. Tror att det är resultatet av att alla "passade på".
Samma med Ica och de andra som passat på att öka marginalerna på alla nivåer när proppen gick ur...