Recept på fläsk

[Kycklingen]

Som en del av er redan vet så brukar jag köpa en halv gris på våren/vintern. Grisen brukar ligga på ca 50 kg.
Då blir det ju en hel del fläsk. (Sidfläsk)
Normalt brukar jag steka stekt fläsk med löksås och kokt potatis utav det, men finns här någon som kan ge tips på vad man laga för något annan utav det?

 

[kurant]

Här gör dom en rulle av sidfläsk med örter och kryddor som är väldigt, väldigt gott.
Kan inte ge något recept, men vitlök, gullök, citrongräs, koriander och chili vet jag ingår.
Grilla med roterade spett i flera timmar eller förkoka och griljera i ugnen hemma bör fungera.
Finns väl färdiga nät man kan använda istället för att binda med snören.

 

[kurant]

Det ska smälta i munnen så det krävs extra tid.

 

[Kycklingen]

Åh, det såg gott ut. Tack för bilderna, lättare att förstå då

 

[kurant]

Det kallas Boneless Lecheon om du vill fördjupa dig.

Annars skulle jag vilja prova själv med de kryddor man använder till får.
Salvia, rosmarin, mynta, vitlök, peppar bör väl bli gott.

 

[Isan Lover]

Hej

Pressylta kanske kan vara något?

https://receptfavoriter.se/sites/default/files/551-pressylta_500x380.jpg

Pressylta eller julsylta

Mvh isan lover

 

[Pepsi]

Som en del av er redan vet så brukar jag köpa en halv gris på våren/vintern. Grisen brukar ligga på ca 50 kg.
Då blir det ju en hel del fläsk. (Sidfläsk)
Normalt brukar jag steka stekt fläsk med löksås och kokt potatis utav det, men finns här någon som kan ge tips på vad man laga för något annan utav det?

Prova göra korv!! Ett litet tips..

 

[Micke.T]

Tjocka bitar, marinera i chili och choklad sedan ner i en crocpot 8 timmar i låg värme.
Blir ljuvligt gott, men lägger sig som ister runt midjan

 

[Berralund]

Tjocka bitar, marinera i chili och choklad sedan ner i en crocpot 8 timmar i låg värme.
Blir ljuvligt gott, men lägger sig som ister runt midjan

Choklad? Jag vet att det kan vara gott, finns en del riktigt goda mexikanska rätter med det. Men som du sa, risken att bli en isterbuk är överhängande.

 

[Galten]

Gott är onyttigt.

 

[Kycklingen]

Tjocka bitar, marinera i chili och choklad sedan ner i en crocpot 8 timmar i låg värme.
Blir ljuvligt gott, men lägger sig som ister runt midjan

Låter skumt med choklad, men ska självklart testat.
Blir till att investera en cropot först bara .

 

[Nam Falang]

Låter skumt med choklad, men ska självklart testat.
Blir till att investera en cropot först bara .

Ja choklad låter konstigt men skulle vara spännande att testa. Vad är en cropot?

 

[Micke.T]

Ja choklad låter konstigt men skulle vara spännande att testa. Vad är en cropot?

Crocpot är en slowcocker

 

[Kycklingen]

Ja choklad låter konstigt men skulle vara spännande att testa. Vad är en cropot?

Jag stavade fel, crocpot ska det va.

 

[Micke.T]

Låter skumt med choklad, men ska självklart testat.
Blir till att investera en cropot först bara .

Finns billiga, behöver inte vara av märket crocpot fungerar som långkok mormor gjorde på vedspisen

 

[Holmen]

Nu får man tänka på att det skall vara choklad med hög kakaohalt, minst 80%.

Man kan använda det i många grytor för att förhöja smaken ett par tre ruter räcker.