stef@n
Forumveteran
De där ostarna är som oblat, de fastnar i gommen,Det f
Det finns jäkligt god och vällagad Cheddar på 7/11!
Har vi något att lära av thailändska kockar ??
- Trådstartare Einar
- Start datum
Finns goda ostar på Lous och Central Festival här i Phuket.
apknug
Forumveteran
Javisst, de är oätbara. Vill man klabba igen käften och nästan kvävas är de ok.
Den värsta är den oranga "Cheddarn"....
Det f
Det finns jäkligt god och vällagad Cheddar på 7/11!
Det är ofta svårt att avgöra om du är allvarlig eller ironisk men här måste du väl ändå varit ironisk. Den där ”osten” har inte varit närmare en ko än Einar varit ett 5-stjärnigt hotell.
Nam Falang
Forumveteran
En riktig jävla smörja. Fan inte ost ens
Nam Falang
Forumveteran
stef@n
Forumveteran
Ja skräp är det.
Skulle göra en gratäng en gång och la de där fyrkantiga "ostarna" överst men det blev mer eller mindre stenhårda kolbitar.
stef@n
Forumveteran
Det finns några sorter här också hos Lotus men en jäkla massa olika sortes oblatostar.Finns goda ostar på Lous och Central Festival här i Phuket.
Om vi bortser från Einar så verkar det finnas en intressant generationsskillnad angående att koka kött. Vi få ynglingar (och vi är ändå runt 50 
) verkar inte tro på att koka kött överhuvudtaget, medans ni mellan 60 och 90 talar er varma för kalops och dillkött. Jag kommer ihåg att kalops var min favoriträtt när jag var 7 men att skolmatsalen i Tibro för alltid dödade den rätten. Kanske är det så att traditionell svensk husmanskost så ofta är baserad på långkok att det inte översattes väl till stormatskök, och att vi födda från 70-talet och framåt därför har en tämligen negativ syn på det ni "gamlingar" ser som vår tradition.
) verkar inte tro på att koka kött överhuvudtaget, medans ni mellan 60 och 90 talar er varma för kalops och dillkött. Jag kommer ihåg att kalops var min favoriträtt när jag var 7 men att skolmatsalen i Tibro för alltid dödade den rätten. Kanske är det så att traditionell svensk husmanskost så ofta är baserad på långkok att det inte översattes väl till stormatskök, och att vi födda från 70-talet och framåt därför har en tämligen negativ syn på det ni "gamlingar" ser som vår tradition.
kurant
Forumveteran
Det är inte så många styckdetaljer på ett djur som passar till att steka.Om vi bortser från Einar så verkar det finnas en intressant generationsskillnad angående att koka kött. Vi få ynglingar (och vi är ändå runt 50
Alternativ till långkok är att mala till köttfärs och steka hamburgare eller som mångas favorit är att steka korv gjord på de sämsta bitarna.
Frånsett kalops och dillkött är fläsklägg som kokats i timmar samt kokt skinka något som jag gillar.
Tekniker att tillaga kött i ugnen på låg värme i 12-24 timmar ger goda rätter men väl opraktiskt för de flesta.
Revbensspjäll som först kokats i timmar och som sen marineras för att få några extra timmar i ugnen är mångas favorit på krogen.
andrejsdenruskige
Forumveteran
Jag är ingen kock men tycker nog att kött av lite sämre kvalite' lämpar sig bättre att koka än att steka, det är sen gammalt
”Dåligt kött”, eller rättare sagt, billigt kött, passar bra till thaimat.
Jag tycker att grovt kött som man kokar mest blir trådigt.
Det passar bra att mala köttet, göra korv eller annat, men kokat kött vet jag inte om det faller mig i smaken egentligen.
Här hemma kör vi lite nudelsoppa då och då, men där hamnar det tunna skivor av oxfilé in i soppan.
Oxfilén kokas däremot inte. Den kan doppas som hastigast i varmt vatten eller så åker den rå in i själva soppan. Det kan låta som att man förstör en fin råvara, men så är det inte. Det är riktigt ordentligt gott faktiskt.
Isan Lover
Forumveteran
Hej
En katastrof till ost som möjligtvis passar smält på en hamburgare, hade det inte stått ost på paketet hade man nog inte vetat vad det innehöll.
Mvh isan lover
Absolut, smakar plastigt. Otjänligt som människoföda.
apknug
Forumveteran
Kan det vara ost om den inte är gjort på färsk mjölk som ystats och sedan tillsatts vassle?
Isan Lover
Forumveteran
Den smakar som norsk ost.
Det er ikke alle ostar som lages av färsk mjolk , mange gode oster ,lages av filmjolk . Se vedlegg , verdens beste ost Blå Nidelv er laget på filmjolk
Senast ändrad:
