A
Anonymius
Gäst
"legolas " sa:
Är du inte ofta ute och cyklar ;D ;D ;D, หยอกล้อ
Insayt
legolas - Min berättelse - Jag flyttade till Thailand - Fråga mig vad ni vill
- Status
Är du inte ofta ute och cyklar ;D ;D ;D, หยอกล้อ
Insayt
G
glimten66
Gäst
"Insayt " sa:หยอกล้อ jaak laa, utalas väl jåg lå om inte jag har felpud len lå län
Insayt
A
Anonymius
Gäst
glimten66, det där har vi ju pratat om så många gånger, det uttalas inte som ett Å, utan som ett djupt A som i Arne ;D ;D
Lyssna och lär ;D
http://www.thai-language.com/id/141110
http://www.thai-language.com/id/131090#def2
Insayt
A
Anonymius
Gäst
"legolas " sa:
haha, ja så är det nog ;D ;D, fan din tråd har helt plötsligt blivit en allmäntråd, jag är väl lite skuld till det också, skall skärpa mig ;D ;D
Iinsayt
A
Anonymius
Gäst
"legolas " sa:
Ja den ekvationen hade inte ens Einstein löst ;D ;D ;D, men ibland gör vi ju faktiskt det ;D ;D
Insayt
A
Anonymius
Gäst
"legolas " sa:
Men Lego du som är händig, varför få pulverhollandaise från Sverige när du i princip varje dag kan göra det själv.
Ta två äggulor och vispa upp med lite vinäger i ett kärl som du placerar ovanpå en gryta med nästan kokande vatten, vispa tills det blir som en vaniljsås ungefär. Ta av sedan sätter du kärlet på en varm våt handduk och så vispar du i 3-4 deciliter skirat smör. Smaksätt sedan med peppar och citron samt salt, vips så har du en hollandaise, jättegott och en god fisk till det, kan det bli bättre!
Eller gör en Aioli, ännu lättare. Köp en sådan där stavmixer. Lägg två äggulor samt vitlök gärna vitlök som du mosar med en kniv på skärbrädan med lite salt, (vitlöken blir mildare och mer aromatisk då, än om du pressar).
Häll på 3-4 deciliter vanlig olja och kör ner mixern på högsta spinn, sen har du än härlig majonnäs. Smaksätt denna med salt, vitpeppar och citron!
Insayt
A
Anonymius
Gäst
"legolas " sa:
Ja tack, det kan jag behöva. Men sanningen är ju den att vi tror många gånger att vi måste ha saker från Sverige för att laga typ västerländsk mat.
Men jag lovar dig, här finns allt som jag behöver för att laga en svensk middag t ex eller europeisk. När du går till marknaden, köper du hel kyckling, låt inte frugan massakrera den med sin stora köttyxa så att det blir miljoner bitar med ben, utan ta ut köttet och gör en god buljong på skrovet.
Allt som behövs är lite lök, morötter, vitlök, lite peppar och vatten och låt den stå på spisen och simma lite inte koka i 1-2 timmar, medan du sitter och skriver här och vips så har du en god buljong till alla såser.
Här finns ju mängder med god svamp, kantareller är ju en sak för sig, men be att istället få torkade trattkantareller (fantastiskt gott till såser) istället för pulversås.
Blötlägg dem lite och gör en god sås på kycklingbuljongen där du fräser lite lök och i men trattkantarellerna och på med lite grädde och efter fem minuter har du en kanonsås, smaksätt med lite salt och peppar allt som behövs.
Grädde kan du säkert köpa på Big C eller liknande. Tänk en god kotlett med trattkantarellsås och ett pära, som du gjort själv, en lyckligare Lego får man nog leta efter, du kommer att dansa ute på risfälten så att kjoltygen flyger på gummorna. ;D ;D ;D
Sen vissa saker du nämner där är ju givetvis svårt här som sill och liknande, men du kan i princip laga vilken svensk mat som helst här i Thailand med lite kreativitet. Jag menar Big C och andra har ju allt, fläskkotletter, kyckling, karré och färs, ja allt.
Insayt
A
Anonymius
Gäst
"legolas " sa:Insayt, innan du blir i för stor extas.. glöm inte att det är jag som är experten, när det gäller att finna ingredienser till att göra falangmat.
jag är jättetacksam att du gav mig recept för såserna, men resten vet jag...
legolas
Du har missuppfattat, att finna ingredienserna kan vem som helst göra, men göra något av dem det är en annan sak
Insayt
A
Anonymius
Gäst
"legolas " sa:F E L Insayt!! Du bor därnere i Thailands "GK i Ullared", där det bor mer falanger än thai, och där affärerna är uppbyggda efter falangernas krav.
Här där jag bor, så är det en konst-art att hitta ingredienser att göra falangmat, och det är en STOR grej för nya falanger att lära sig detta. Det läres enklast genom att man snappar upp info ifrån dom som bott här innan man själv kom ner.
Så du har fel, det är skitenkelt i jämförelse att göra maten, för kan t.om jag, den störste idioten i köket, lära mig så himla mycket som jag gjort hittills, så kan alla lära sig laga mat...
Men hitta de små fina prylerna som maten skall innehålla, att exprimentera för att få fram ersättningsprodukter som liknar de vi har hemma, det är inte enkelt och det tar tid att lära sig. Inte alla häruppe har lust att åka ner till Food land och andra barnaffärer så fort som pepparroten tar slut....
legolas
Ja okey då, får väl ge mig på den punkten, glömde att du bor i trollträsk ;D ;D ;D
Insayt
A
Anonymius
Gäst
"ledarn " sa:Framför allt kan Fablo berätta vad som är farligt i ett kök...
Vilka saker som blir varma efter stund i ugnen och liknande..
Jo men det vet vi redan, kvistar, blad och rötter samt röten fisk! ;D ;D
Insayt
A
Anonymius
Gäst
"ledarn " sa:Du har tydligen inte hängt med på Fablo's eskapader...
Han är ju en mästare på att göra sig illa på saker... (Mr: Bean)
Ja han har ju inte "öga" för allt ;D, ibland går det över (styret) ;D
Insayt
A
Anonym
Gäst
Jo, nu har jag avlämmnat dottern på dagiset, och snart ut igen...men på tal på mat,..jag vet att lego gillar "kalla såser", typ...bearnaissesås! Lätt att göra själv,..blir mkt godare än pulversåser. Kantarellsås blir väl lite svårare kanske! 
! Här är en länk till att bli kung i köket: www.lagamat.se Kolla på kalla såser....behöver inte gå över styr ( PS. Skickar några pkt kantarellsås till dej så du har i påsk lego.)
Areeya
! Här är en länk till att bli kung i köket: www.lagamat.se Kolla på kalla såser....behöver inte gå över styr ( PS. Skickar några pkt kantarellsås till dej så du har i påsk lego.)Areeya
A
Anonymius
Gäst
"areeya " sa:Jo, nu har jag avlämmnat dottern på dagiset, och snart ut igen...men på tal på mat,..jag vet att lego gillar "kalla såser", typ...bearnaissesås! Lätt att göra själv,..blir mkt godare än pulversåser. Kantarellsås blir väl lite svårare kanske!
Areeya
Men Frank läste du inte, torkade trattkantareller är ju fantastiska i en sås, och lite egenhändigt gjord buljong på kycklingskrov och grädde samt salt och peppar, är väl inga konstigheter, klarar ju till och med en rörmockare med tummar som timmerstockar ;D ;D ;D ;D, behövs inga pulversåser.
Insayt
Birger
Nedtystad
"Insayt " sa:
Bra! Jag har försökt att gå in i Din tråd för att tala om vad jag verkligen tycker om Din tala Thai tråd, men något gick fel. Jag tror datorn har förvildats medans jag varit i Thailand och inte hållit i kopplet. Om Din tråd tycker jag nämligen mycket, mycket bra. Den har hjälpt mig oändlöigt och numera känner jag att jag klarar mig på thai i Thailand och det är åtskilligt Din förtjänst. Nu framför jag detta här i stället, även om det innebär ett intrång i Legos tråd.
Birger, Karaåke -kärt barn har många namn.
G
glimten66
Gäst
Lego kantareller finns där nere o inte bara tratt..
G
glimten66
Gäst
"legolas " sa:
har sett både i Roiet o Sarakam ska kolla me tanten när hon kommer hem va dom heter där nere det första hon sa när hon va i väg o plocka här va .. dom e mycke större här än hemma i Thailand
A
Anonymius
Gäst
"Birger " sa:
Jo, det var kanske fel tråd men Lego ursäktar säkert, jätteroligt att du fick nytta av det, tack skall du ha! Kanske någon moderator kan flytta inläggen till rätt forum!
Insayt
G
glimten66
Gäst
här lego bild från en marknad
A
Anonymius
Gäst
"glimten66 " sa:
Jag vet ju att det finns burkkantareller från Kina så det är nog riktigt som glimtan säger, men att de även växer i varma Thailand det var en nyhet. I Kina har de ju klimat som vårt i delar av Kina.
Glimten66 ibland är du en pärla, det skall du få en "svampkarma för" ;D ;D
Insayt
M
magnusjansson
Gäst
passa dig så inte asur-i--orna
blir stöta!
karma för dig idag igen
blir stöta!
karma för dig idag igen
- Status
Liknande trådar
- Låst
