Dagens Lunch/Middags tråd (thaimat och farangmat)

[JBK.Ltd.]

Har just nu, hällt lördagens mat i ugnen!

Det kommer att bli en "Low ń Slow, cooking.".
Som jag i någon annan tråd här på forumet nämnde att jag förberedde mina inköpta Knäckta Revben med Teriyakisås och min BBQ kryddning, 3 - 4 dagar innan ugn och vaccumpackades.
Så nu har stackarn hamnat i ugnen på 100°C för 3 - 4 tim. eller tills den kommer upp till en 72 - 75°C vilket gör att den borde vara klar.

@JBK.Ltd.

Efter ca. 4 tim. så ser den ut så här.

Nu, ligger den på tallriken för avsvalning under ett lager av gladpack efter 100°C i ugn, endast för att inte bli torr en "köttbit".

Bon Apetit
@JBK.Ltd.

 

[gorjos]

Fick lite godis idag.

 

[andrejsdenruskige]

Hej

Inte direkt lunch, men det blev något jag verkligen gillar idag, köpte kokt tunga från nöt som jag började äta av direkt i bilen, det här finns ju inte längre överallt, men charken på Hemköp i Munkedal har fortfarande denna delikatess.

Mvh Isan Lover

Jag kör gristunga. Tycker det är bättre.
Ingen överkokning heller så det blir pastej av det.

 

[Nam Falang]

Blir fläskkarré på grillen men längre ön så har jag inte kommit i tankarna. Tar mig ett glas rosé och listar ut något eller så kanske det bara blir kött

 

[gorjos]

Blev lite räkor.

 

[Tallviking]

Thaimat med fläsk, räkor och nyplockad ramslök

 

[Berralund]

Jag håller på att fixa till köttfärslåda i ugnen, täckt med bacon. Därtill kokt färskpotatis från Egypten, 20 kr för 900 g på ICA här hemma.

 

[Kycklingen]

Här blir det egengjord pizza med kantareller, skinka, lök och ost.

 

[Kycklingen]

Halva kvar så morgondagens lunch är fixad, halva degen blev också kvar så det blir nybakade frallor till frukost