Dagens Lunch/Middags tråd (thaimat och farangmat)

[JBK.Ltd.]

Shysssss! Säg inget...

Idag kunde jag inte motstå att bryta mot bantningsreglerna, att bara sörpla i sig en massa Modifast produkter stod mig upp i halsen.
Så jag var ner och köpte, 200g Småländsk Kalvsylta, 200g Rydbergs Rödbetssallad & 1kg färsk potatis.
Hemkommen sattes potatis på koking, femton minuter senare så låg det, 100g Kalvsylta, 100g Rödbetssallad och sęx små potatisar på tallriken, gissa gärna vad jag tyckte om vad som låg på tallriken??

@JBK.Ltd.

Sorry! Glömde ta en bild...

 

[Nam Falang]

Shysssss! Säg inget...

Idag kunde jag inte motstå att bryta mot bantningsreglerna, att bara sörpla i sig en massa Modifast produkter stod mig upp i halsen.
Så jag var ner och köpte, 200g Småländsk Kalvsylta, 200g Rydbergs Rödbetssallad & 1kg färsk potatis.
Hemkommen sattes potatis på koking, femton minuter senare så låg det, 100g Kalvsylta, 100g Rödbetssallad och sęx små potatisar på tallriken, gissa gärna vad jag tyckte om vad som låg på tallriken??

@JBK.Ltd.

Sorry! Glömde ta en bild...

Nä tror du får konvertera till LCHF/Keto livsstil Hålla på med sådana dära kaloridieter får en ju att börja tänka på självmord

Äta sig mätt på smarrigt kött och feta såser med fräscha grönsaker till känns mycket bättre

 

[LeWi]

Frukost/lunch i Bang Saray. Sonen vaknade med feber i morse. Bara hoppas att han hinner piggna till innan hemresan till Sverige på torsdag kväll.
Blev inget foto på min panäng moo men gott var det

Ett av mina stamställen.

 

[Nam Falang]

Ett av mina stamställen.

Yes du kan ditt Bang Saray

 

[Norrpilen]

I kväll en het älgskav & potatis och till det en kall öl. Gott som bara den....

 

[JBK.Ltd.]

Svinet har fått stryka på foten, endast så jag kan äta mig mätt...

En fläskbog på 1,4Kg har hamnat i min Slowcooker, så nu kommer den att sakta men säkert tillagas/redas i min "Slow cooker" i ge och ta tio till sexton timmar på Low.
Om allt går som det ska så borde det bli en tusan till köttbit som smälter i munnen när man sätter tänderna i den.
Kryddning:
1. / Provencal dry rub.
2. / BBQ Rub.
och till sist
3. / New York Yellow Mustard(No, sugar)som en "binder"för att hålla kryddningen på plats...

@JBK.Ltd.

 

[JBK.Ltd.]

Svinet har fått stryka på foten, endast så jag kan äta mig mätt...

En fläskbog på 1,4Kg har hamnat i min Slowcooker, så nu kommer den att sakta men säkert tillagas/redas i min "Slow cooker" i ge och ta tio till sexton timmar på Low.
Om allt går som det ska så borde det bli en tusan till köttbit som smälter i munnen när man sätter tänderna i den.
Kryddning:
1. / Provencal dry rub.
2. / BBQ Rub.
och till sist
3. / New York Yellow Mustard(No, sugar)som en "binder"för att hålla kryddningen på plats...

@JBK.Ltd.

Snart!

INTE ÄN!!
Klockan säger tre timmar till innan den är klar i min "Slow Cooker", då har den fått cirka 13,5tim. i tillagningstid(Low ń Slow).
Ska bli spännande som f--n att ta sig ett provsmak när den är färdig i cookern...

@JBK.Ltd.

 

[Nam Falang]

Snart!

INTE ÄN!!
Klockan säger tre timmar till innan den är klar i min "Slow Cooker", då har den fått cirka 13,5tim. i tillagningstid(Low ń Slow).
Ska bli spännande som f--n att ta sig ett provsmak när den är färdig i cookern...

@JBK.Ltd.

Oj måste man köra så länge som 13,5timmar? När jag kör ribs så kör jag ungefär 4 timmar och benen går att dra ut. Hoppas det blir smarrigt vad var det för köttbit du utgick ifrån? Står säkert längre upp.

 

[Nam Falang]

Oj måste man köra så länge som 13,5timmar? När jag kör ribs så kör jag ungefär 4 timmar och benen går att dra ut. Hoppas det blir smarrigt vad var det för köttbit du utgick ifrån? Står säkert längre upp.

Fläskbog såg jag nu

 

[JBK.Ltd.]

Oj måste man köra så länge som 13,5timmar? När jag kör ribs så kör jag ungefär 4 timmar och benen går att dra ut. Hoppas det blir smarrigt vad var det för köttbit du utgick ifrån? Står säkert längre upp.

@Nam Falang

Det är ju en slowcooker, man utgår från att tillredning av maten ska ske långsamt, på samma sätt som fammo eller mommi gjorde långkok när de var unga.
Den har två lägen "Låg & Hög" i värme lägen, så kör man på högläge så tillreder du maten snabbare och tvärtom på lågt läge, att låta köttet gå länge i cookern gör att man bryter ner köttfibrerna till sammetslent för munhålan och tänderna.
Ett plus är att alla typ av senor blir till ingenting och fettet ger smak och rinner bort från köttet...

@JBK.Ltd.

 

[apknug]

Snart!

INTE ÄN!!
Klockan säger tre timmar till innan den är klar i min "Slow Cooker", då har den fått cirka 13,5tim. i tillagningstid(Low ń Slow).
Ska bli spännande som f--n att ta sig ett provsmak när den är färdig i cookern...

@JBK.Ltd.

Helt rätt taktik. Här får du köttet för sig självt och kan välja vad du gör med hur det serveras efter tillagningen.

Själv har jag ingen slow cooker sugen men ännu en köks grej att stuva undan eller ha på bänken tar emot....

Jag brukar göra Goulasch inspirerad nötfryta / soppa med nöt bitar och massor av röd paprika. Plus kryddor.

Den får puttra på spisen hela natten. Då är som du säger allt fett och bindväv upplöst i soppan och ger smak, det gäller även paprikan.

 

[Nam Falang]

Var och åt lunch med kompisen som åkte på duenge. Det blev tre dagar på sjukhus till priset 32k baht som hans försäkring tog. I morgon tillbaka för blodprov och kolla så att blodvärdet är tillbaka på normal nivå igen. Han är fortfarande ganska matt i kroppen och dålig aptit. Gissar att det sitter i i några veckor.
Blev lunch på ett hål i väggen i Jomtien. Tog panäng moo men glupsk som jag var så uteblev bilden på själva maten men restaurangen fick jag med. God mat och ett känt ställe enligt kompisen. Jomtien beachroad, soi 3. Namnet på hålet i väggen har jag ingen aning om men både thaiare och falanger var där och käkade. Någon som känner igen stället?

 

[Nam Falang]

Då var det dags att äta igen
Häromdagen hittade jag en ny seafood restaurang i Bang Saray så den tänkte vi pröva. Första intrycket är bara positivt, fr se hur maten är.

 

[Nam Falang]

Då var det dags att äta igen
Häromdagen hittade jag en ny seafood restaurang i Bang Saray så den tänkte vi pröva. Första intrycket är bara positivt, fr se hur maten är.

Nja väldigt fin och trevlig restaurang men maten hade kunnat varit bättre. Den var inte dålig på något sätt men ingen fullpoängare.

 

[PanPan]

Nja väldigt fin och trevlig restaurang men maten hade kunnat varit bättre. Den var inte dålig på något sätt men ingen fullpoängare.

Har du varit här någon gång, har ju innan benämts som Pattayas enda lyxrestaurang, ligger undanskymt på bakgata thspraya men bordbokning par dagar innan, före pandemin iaf. Aldrig ätit där, fick inte bord pga inte förbokat när vi var där.

Cafe des Amis Fine Dining
+66 84 026 4989

Cafe des Amis Fine Dining - Sök på Google

 

[Nam Falang]

Har du varit här någon gång, har ju innan benämts som Pattayas enda lyxrestaurang, ligger undanskymt på bakgata thspraya men bordbokning par dagar innan, före pandemin iaf. Aldrig ätit där, fick inte bord pga inte förbokat när vi var där.

Cafe des Amis Fine Dining
+66 84 026 4989

Cafe des Amis Fine Dining - Sök på Google

Nä aldrig besökt. Ser inte ut att vara något för mig eller frugan

 

[PanPan]

Nä aldrig besökt. Ser inte ut att vara något för mig eller frugan

Vi var inne den gången väldigt fint där.
Ligger så off lever på rykte kände inte till det. Vi var ute och gick så såg vi mur med fin valvingång och bilar av lyxigare märke utanför och gick in.
Men som sagt fick inte bord dom sa här är oftast fullsatt och bordbeställning 2 dagar innan.
Men var innan pandemin vet inte hur idag, då omskrevs i recenssioner som enda lyxrestaurangen i Pattaya med klass.
Inget man hittar om man inte känner till för helt off på thappraya och långt ifrån huvudgatan, Fransk restaurang.

 

[apknug]

Vi var inne den gången väldigt fint där.
Ligger så off lever på rykte kände inte till det. Vi var ute och gick så såg vi mur med fin valvingång och bilar av lyxigare märke utanför och gick in.
Men som sagt fick inte bord dom sa här är oftast fullsatt och bordbeställning 2 dagar innan.
Men var innan pandemin vet inte hur idag, då omskrevs i recenssioner som enda lyxrestaurangen i Pattaya med klass.
Inget man hittar om man inte känner till för helt off på thappraya och långt ifrån huvudgatan, Fransk restaurang.

Kommer ihåg TV reklamen;

"it's time for fine wine and dine, at Cafe des Amis".

Tre rätters med oxfile verkar inte helt fel.....

 

[Nam Falang]

Lunch i Pattis någonstans på Klangen

 

[stef@n]

Ugnstekte revben i folie som blev riktigt bra så idag gjorde jag lika dant med det sega fläskt och det blev lika bra.