andrejsdenruskige
Forumveteran
Och tillverkad i Älvsbyn
Ja, ska det vara bra grejer så måste man kliva över gränsen till Norrbotten.
Dagens Lunch/Middags tråd (thaimat och farangmat)
- Trådstartare Kycklingen
- Start datum
Ja, ska det vara bra grejer så måste man kliva över gränsen till Norrbotten.
andrejsdenruskige
Forumveteran
Fyfan vad mätt jag är
PanPan
Forumveteran
Lagt kyckling i marinad, koreansk enligt receptet jag följde.
Frugan har gjort en med.
Hon är på Makro och handlar ströbröd och ingefära.
Skall det paneras och friteras, sen testar vi olika såser vi gör och se om vi kommer fram till nåt säljbart i villagen.
Pizzorna säljer ok, en familj i grannvillagen har ungarna blivit så sålda på pizza så dom beställer nästan 3 Large size om dagen, frugan har fått en pizza stamkund.
Frugan har gjort en med.
Hon är på Makro och handlar ströbröd och ingefära.
Skall det paneras och friteras, sen testar vi olika såser vi gör och se om vi kommer fram till nåt säljbart i villagen.
Pizzorna säljer ok, en familj i grannvillagen har ungarna blivit så sålda på pizza så dom beställer nästan 3 Large size om dagen, frugan har fått en pizza stamkund.
Mr kinkhao
Aktiv medlem
Jul bord i förgår smakade bra
jäkla gottstältafasoner att äta från bord
stef@n
Forumveteran
Bild 2.Jul bord i förgår smakade bra
Precis så ska en skinka vara, inget saltsprutat elände.
Skinkan bör ha lite sälta enligt mig och färgen blir lite röd.
Mr kinkhao
Aktiv medlem
Så är det röd kan den bli ändå om man använder nitritsalt eller saltpeter jag kokade saltlag 10procent med salt och socker 8 liter första natten fick skinkan ligga i grovsalt Dan efter så åkte den i lagen fick ligga där 9 dygn den vägde 6,5 kilo kokade halva sedan frös in resten det blev bra men rätt så mycket jobb ha ha
Mr kinkhao
Aktiv medlem
Sältan har inte med färgen att göra lika mycket sälta i den jag lovar
stef@n
Forumveteran
Jag har gjort själv här och lagt dem i saltlake 12-14 dagar så blir de lite salta men inte röda och mycket möra.
Micke.T
Forumveteran
Har aldrig baconlindat fisk, funkar säkert bra. Bacon ger ju bra sälta, så va försiktig med saltkaretOch dan före nyår så blir det hos mig, Baconinrullad torskryggfile med ris, enkelt snabbt och gott...
Ska bara ge dem en snyting under grillen i ugnen..
Och tänka på figuren, Slim mat så det räcker
JBK.Ltd.
Forumveteran
Och här är resultatet av tillredning av dem.
Med en egen gjord bechamelsås och kan säga att det smakade alldeles för gott hela rätten..
@Micke.T, ingen fara när det kommer till sältan, den var perfekt och de andra kryddor som användes var vit & svartpeppar i måttlig mängd..
Tidsmässigt endast 13-15min. i ugnen under +225-250*C eller tills baconet har fått den färg du vill ha..
Med en egen gjord bechamelsås och kan säga att det smakade alldeles för gott hela rätten..
@Micke.T, ingen fara när det kommer till sältan, den var perfekt och de andra kryddor som användes var vit & svartpeppar i måttlig mängd..
Tidsmässigt endast 13-15min. i ugnen under +225-250*C eller tills baconet har fått den färg du vill ha..
Senast ändrad:
