Dagens Lunch/Middags tråd (thaimat och farangmat)
- Trådstartare Kycklingen
- Start datum
Norge satser stort på export av fisk til Asia . Og bare på laksen har thaiendarne mange nye resept på tilbereda laksen , Som kjerringen min leita på nye resept på fiskemiddag på internett , Når jeg var barn i Norge var det ein måte å tilbereda fisken på ,den skulle kokast , med potett gullrotter og smelta magarin , Men en Thai sier du skall ikke koka skaldyr og fisk ,då misser dei den gode fiskesmaken ,du skal ångkoka fisk og skaldyr , Og for ångkokingen legger dei fiken i saltvann 1 en time eller 2.
andrejsdenruskige
Forumveteran
andrejsdenruskige
Forumveteran
Vi har det godt i Thailand og får servert gode matretter av kjerringen .Her er middagen min for noen dager siden . Steikt laks med mye gronsaker . Og dressing av filgredde og kockus fett med syla agurk og sylta hvitlok i små biter i dressingen .
Det ser jättegott ut. Synd att jag bantar
Norrpilen
Forumveteran
Det verkar vara så att thai gillar senor & segt kött,här hemma hos mig brukar sambon & hennes väninnor komma hit och gå igenom det vi ej vill ha och har slängt i säckar efter älgslakten.Mört kött, du skämtar! Har sällan ätit segare skosulor än i Thailand, om det inte har varit importerat kött.
Här blev det en delikat fisk- och skaldjurssoppa till lunch.
Belarus
Aktiv medlem
En av fruns väninnor vill att jag tar tillvara gallblåsan nästa gång jag hjälper till vid slakt. Vad hon ska med blåsan vill jag inte veta.
kjop deg en Slow cooker då får mort kjott ,like mort som fiskMört kött, du skämtar! Har sällan ätit segare skosulor än i Thailand, om det inte har varit importerat kött.
Här blev det en delikat fisk- och skaldjurssoppa till lunch.
Nam Falang
Forumveteran
Galla har jag sett användas på mat i Isaan
R
Raderad medlem 9942
Gäst
Om man har t.ex. Oxkött som behöver ganska lång koktid för att bli riktigt mört och vill spara tid så rekommenderar jag inte att använda en ”Slow Cooker utan att man istället använder en Tryckkokare och det halverar koktiden på ett ungefär mot en vanlig gryta.kjop deg en Slow cooker då får mort kjott ,like mort som fisk
Tryckkokare – Wikipedia
På bilden har jag laddat min tryckkokare för att göra en gryta som heter Kalops (lagerbladen som ger sin speciella smak syns på toppen).
andrejsdenruskige
Forumveteran
Jag trodde ett tag att jag var i Isaan men när jag såg på flygbiljetten så var det i Oslo jag var.
Folk åt både hamburgare och pommes frites med händerna och såg även att man åt någon form av BBQ ribs med händerna.
Det samma gjorde man med frukt, godis, chips och annat.
Ett sjukt land
andrejsdenruskige
Forumveteran
Nu blir det pizza dock inte från Bangsaen.
Nej, det är helt klart isaan.
Han äter ju med händerna
Klebe-risen spiser dei med fingrane ,og mye av den andre maten ,
Äter med fingrane gjor alle i isaan ,og desmma kleberisen ( Konjao påThai ) spiser dei den med gaffel ????
Det ser ut som rester som blivit över och man ger till hunden.Vi har det godt i Thailand og får servert gode matretter av kjerringen .Her er middagen min for noen dager siden . Steikt laks med mye gronsaker . Og dressing av filgredde og kockus fett med syla agurk og sylta hvitlok i små biter i dressingen .
