Dagens Lunch/Middags tråd (thaimat och farangmat)

[Berralund]

Gårdagskvällens thaislafs.

Japp, typ Pad Thai fast med äggnudlar. Jag tycker det smakar bättre.

 

[kurant]

Japp, typ Pad Thai fast med äggnudlar. Jag tycker det smakar bättre.

Håller med, här kallas dom godaste Canton-nudlar. Lite mjukare och tar åt sig smakerna bättre.
Är nog samma.
De annars populära glas-nudlarna är totalt smaklösa.

Fast generellt är nog de flesta rätter på nudlar rätt lika i Sydostasien.

 

[Micke.T]

Kycklingsallad på Sannegården

 

[Norrpilen]

Igår var jag chef i köket & då blev det älg rygg och potatis klyftor med en grekisk sallad.
Och i dag var det lilla sambon som fixade till en hemma pizza.

 

[PanPan]

Risråtta undvek jag snyggt, sa covid-19 kommer från en råttart
Men för ikväll var en av rätterna beställda orm som dom skall grilla, och jag sa ok, jag testar.

 

[kurant]

Det bästa med Lechon är dagen efter, då gör man ett storkok på resterna från grisen.
Får puttra i flera timmar med olika kryddor, vi använder lök, vitlök, stjärnanis och ingefära.
Köttet blir mört och lossnar från benen.
Buljongen är perfekt till det torra riset.

 

[JBK.Ltd.]

Idag blir det mix böngryta med köttfärs i smak av Mexican food, lite åt texmex hållet.

Ingredienser :
1 Rödlök
1 Gulök
Och vitlök efter eget behag.
2 Burkar

500gr Köttfärs (stek först med texmex smaksättning och lite BBQ sås chipotle honey)
6-8dl vatten i slowcoockern (tid i coockern 4,5tim. högtemperatur)
Torra kryddor :
Vitpeppar
Meiram
Franska örter

1 kyckling buljong
1 grönskaks buljong

Sen blir det på slutet 2dl grädde och avsmakning hur sältan är med Havssalt och Jasmine ris.

 

[kurant]

Kärleken går via magen.

Frun gjorde en favorit, Panang Curry dock med Squid.
Lite väl stark dock...

 

[JBK.Ltd.]

Kärleken går via magen.

Frun gjorde en favorit, Panang Curry dock med Squid.
Lite väl stark dock...

Ska det brinna, så ska det brinna ordentligt i både mun och krysset.

Het mat som inte gör skada 2ggr är ingen het mat, endast något som killar en under hakan.

 

[Gottland]

Pork shop a a Miss On i Khon kaen

 

[kurant]

Ska det brinna, så ska det brinna ordentligt i både mun och krysset.

Het mat som inte gör skada 2ggr är ingen het mat, endast något som killar en under hakan.

Bara het mat är en lösning för en värdelös kock.
Även bra metod för att servera skämd och härsken mat.
Inte ovanligt i tropikerna när kylskåp saknas.

 

[Gottland]

Bara het mat är en lösning för en värdelös kock.
Även bra metod för att servera skämd och härsken mat.
Inte ovanligt i tropikerna när kylskåp saknas.

Passar myckt bra in pa Fiipinerna

 

[kurant]

Passar myckt bra in pa Fiipinerna

Här är nästan ingen mat stark och het som du vet.

 

[Gottland]

Här är nästan ingen mat stark och het som du vet.

Ne men daiga kockar och harsken mat finns det

 

[Berralund]

Ne men daiga kockar och harsken mat finns det

Det finns bra kockar och bra mat också. Och Bicol-regionen med ordentlig styrka i maten. Vi har haft en duktig kock därifrån, han var inte rädd för chilli.

 

[Berralund]

Kvällens thaislafs deluxe. Koythiaou med ankbröst och fläsk. Aroy maak!

 

[Samet]

Kaninmat...

 

[Nam Falang]

Blev sen frukost idag men gott var det

 

[MoralMoral]

Frukost/lunch

 

[Gottland]

Sondag frukost Bacon & Egg