Dagens Lunch/Middags tråd (thaimat och farangmat)

[stef@n]

Det blir många soppor så här på höstkanten, den här är gjord på sista biten av rotsellerin, morötter, blomkål, gullök, potatis och i denna soppa har jag också brynt ca. 350g köttfärs.
Till kryddning så går jag lätt tillväga med endast lagerblad, kryddpeppar, timjan, rosmarin och kockens"Persillade", det är en blandning av lök, vitlök, salt, persilja och citrongräs.

Och det tar ungefär en timme innan den står på bordet, men som med alla soppor så smakar de bättre när den har fått stå ett dygn och värms på sakta dagen efter.

Det är en god krydda som börjar ta slut här så lillbrossan får väl skicka hit några påsar igen.

 

[Tallviking]

En Oxfilé på Sue Ellen

 

[JBK.Ltd.]

Idag gör klåparen till bagare ett försök igen att baka råg/vetebullar med kummin som mamma gjorde, tyvärr så tog hon original receptet som hon kunde utan och innantill med sig närhon gick bort och jag har saknat mammas söndags bakande när man fick varma bullar direkt från ugnen och bredde på rejäl klick smör som sakta smälte.

 

[JBK.Ltd.]

Den här länken har jag använt som min hjälp att komma så nära mammas recept som hon kunde utan och innantill.

Mustigt rågbröd

Här kommer ett supergott och nyttigt julrågbröd med smak av citron och kummin. Tillsätt kummin, citronsaft och flytande honung. Brödet blir riktigt saftigt och gott. En uppdaterad svensk klassiker att starta dagen med.

www.ica.se

Med små ändringar gjorda av mig i detta recept från ICA-länken, har tagit bort citronen och sen 4dl/220gr grovt rågmjöl istället för 3dl, nästa ändring i der här receptet är 8dl/444gr special vetemjöl istället för 9dl.
Och nu är bara sista jäsningen kvar och sen åker de in i ugnen på 200 grader och
ca. 20-25 min senare eller tills de blir lagom bruna på ytan.

 

[stef@n]

Den här länken har jag använt som min hjälp att komma så nära mammas recept som hon kunde utan och innantill.

Mustigt rågbröd

Här kommer ett supergott och nyttigt julrågbröd med smak av citron och kummin. Tillsätt kummin, citronsaft och flytande honung. Brödet blir riktigt saftigt och gott. En uppdaterad svensk klassiker att starta dagen med.

www.ica.se

Med små ändringar gjorda av mig i detta recept från ICA-länken, har tagit bort citronen och sen 4dl/220gr grovt rågmjöl istället för 3dl, nästa ändring i der här receptet är 8dl/444gr special vetemjöl istället för 9dl.
Och nu är bara sista jäsningen kvar och sen åker de in i ugnen på 200 grader och
ca. 20-25 min senare eller tills de blir lagom bruna på ytan.

Att få till ett riktigt bra bröd är nästan en vetenskap, får till hyfsat bra bröd nu men det har tagit många år.

 

[gunnarg]

Bratwurst, surdegsbröd och sauerkraut. Det är verkligen godis!

 

[JBK.Ltd.]

Den här länken har jag använt som min hjälp att komma så nära mammas recept som hon kunde utan och innantill.

Mustigt rågbröd

Här kommer ett supergott och nyttigt julrågbröd med smak av citron och kummin. Tillsätt kummin, citronsaft och flytande honung. Brödet blir riktigt saftigt och gott. En uppdaterad svensk klassiker att starta dagen med.

www.ica.se

Med små ändringar gjorda av mig i detta recept från ICA-länken, har tagit bort citronen och sen 4dl/220gr grovt rågmjöl istället för 3dl, nästa ändring i der här receptet är 8dl/444gr special vetemjöl istället för 9dl.
Och nu är bara sista jäsningen kvar och sen åker de in i ugnen på 200 grader och
ca. 20-25 min senare eller tills de blir lagom bruna på ytan.

Nu, har deg stackarna råkat ut för sitt eget h-lvete och en annan får bära skammen om detta misslyckas totalt.

Så äran och hålla huvudet högt står på spel eller ska man få ställa sig i skamvrån ytterligare en gång.

 

[stef@n]

Nu, har deg stackarna råkat ut för sitt eget h-lvete och en annan får bära skammen om detta misslyckas totalt.

Så äran och hålla huvudet högt står på spel eller ska man få ställa sig i skamvrån ytterligare en gång.

Ser ju bra ut på tusentals mils håll.

 

[JBK.Ltd.]

Nu, har deg stackarna råkat ut för sitt eget h-lvete och en annan får bära skammen om detta misslyckas totalt.

Så äran och hålla huvudet högt står på spel eller ska man få ställa sig i skamvrån ytterligare en gång.

Och här har vi slutprodukten av mitt gedigna arbete, det luktar i stort sett som när mamma gjorde sina rågbullar, jag borde ha hamnat nära hennes deg.

Bilden visar 20sek ut komna från ugn, nu, ska de bara svalna av lite så man kan sätta tänderna i dem och kanske få en flashback av forna tider.

 

[JBK.Ltd.]

Ser ju bra ut på tusentals mils håll.

För oss så är för tillfället 8340km som delar världen för mig och andra thailands älskare.

 

[PanPan]

Första restaurangbesöket på par månader.

 

[Kycklingen]

Nu har jag lagt ärtorna i blöt över kvällen/natten. Fläskläggen har jag tagit upp ur frysen. Så i morgon kommer jag koka ärtsoppa och även en grönsaks soppa/köttsoppa.

 

[Mr kinkhao]

I dag blev det Moo op och majs majs kyckling med klibb ris !

 

[Gottland]

I dag blev det Moo op och majs majs kyckling med klibb ris !

Gott som fan och det ar nog muu kop du menar

 

[Mr kinkhao]

Gott som fan och det ar nog muu kop du menar

Ja visst är det det!!!!

 

[Mr kinkhao]

Ja visst är det det!!!!

Både gott och muu kop!

 

[PanPan]

Här blev det stopp på Burger King påvägen hem, lusten att ställa sig vid spisen låg inte på topp 1.
Såg dock ännu en häftig bil, snorgrön lambo, vet inte vilken modell men att det finns mycke snorrika och ökar märker man.

 

[Kycklingen]

Kvällsmaten blev enkel.

 

[Nam Falang]

Kvällsmaten blev enkel.

Med dina arbetspass Kycklingen så är du värd en klart lyxigare räkmacka

 

[Kycklingen]

Med dina arbetspass Kycklingen så är du värd en klart lyxigare räkmacka

Tack
Lunchlådan för i morgon tog jag fram en köttgryta ifrån frysen och kokade pasta till det.