Dagens Lunch/Middags tråd (thaimat och farangmat)

[Nam Falang]

Vet inte om jag är betongmänniska bodde på camping och båt hela sommrarna under uppväxten i Sverige bott halva livet i Sverige på en Ö och jobbade med fiske har nog sammanlagt bott 3 år i lgnht i en stad i Sverige under studietiden, sista året bodde jag på en champing men skulle jag flytta dit idag hade det blivit stadsliv.

Vet hur du har bott det har du beskrivit många gånger. Dessutom så skrev jag inte att just du var betongmänniska men när jag tänker så har du nog blivit det

 

[PanPan]

Ja i din värld är det säkert så. Betong människor skall hålla sig i stan med bekvämligheter annars blir det bara jobbigt för dom.

Och den grillen är väl bekvämlighet, är precis en sådan grill jag kan tänka mig står på takterasserna i stora staden.

 

[PanPan]

Vet hur du har bott det har du beskrivit många gånger. Dessutom så skrev jag inte att just du var betongmänniska men när jag tänker så har du nog blivit det

Ja jag bor helst i eller i närheten av stad, aldrig för långt ut på landsbyggd och för långt ifrån civilisation bland lantisar igen 55555.

 

[Nam Falang]

Och den grillen är väl bekvämlighet, är precis en sådan grill jag kan tänka mig står på takterasserna i stora staden.

Grillning för mig är ett intresse och jag gillar prylar. Men skulle aldrig tälta på altan eller glamcampa för den delen. Vill jag ha natur skall det vara äkta. Inte konstigare än så. Jag trivs inte i stan, har aldrig gjort. Sitter hellre i busken och zippar på min bira än på något fancy uteställe i stan. Det är sådan jag är. Kanske därför jag klarar några dagar i thailändska buschen och kan tom trivas. Efter några dagar vill jag hem till huset annars blir jag uttråkad och rastlös.

 

[PanPan]

Grillning för mig är ett intresse och jag gillar prylar. Men skulle aldrig tälta på altan eller glamcampa för den delen. Vill jag ha natur skall det vara äkta. Inte konstigare än så. Jag trivs inte i stan, har aldrig gjort. Sitter hellre i busken och zippar på min bira än på något fancy uteställe i stan. Det är sådan jag är. Kanske därför jag klarar några dagar i thailändska buschen och kan tom trivas. Efter några dagar vill jag hem till huset annars blir jag uttråkad och rastlös.

Jag kanske skall campa hela Juli men mest pga snålhet, tänkte jag köper med ett tält till Sverige om jag inte kommer hem

 

[Nam Falang]

Så här ser Picanhan ut efter några timmar i Traegern. Tänkte att jag bränner på några skivor lite snabbt
Bet inte om det var så @andrejsdenruskige jade tänkt det men jag provar.

 

[andrejsdenruskige]

Så här ser Picanhan ut efter några timmar i Traegern. Tänkte att jag bränner på några skivor lite snabbt
Bet inte om det var så @andrejsdenruskige jade tänkt det men jag provar.

Man kan ju skära upp den, men jag föredrar att kremera skiten i ett stycke.
Jag tycker att picanha fungerar bäst som medium rare eller rare.
Man får prova sig fram

Edit: Ser bra ut oavsett

 

[andrejsdenruskige]

Grillning för mig är ett intresse och jag gillar prylar. Men skulle aldrig tälta på altan eller glamcampa för den delen. Vill jag ha natur skall det vara äkta. Inte konstigare än så. Jag trivs inte i stan, har aldrig gjort. Sitter hellre i busken och zippar på min bira än på något fancy uteställe i stan. Det är sådan jag är. Kanske därför jag klarar några dagar i thailändska buschen och kan tom trivas. Efter några dagar vill jag hem till huset annars blir jag uttråkad och rastlös.

Jag trivs överallt….i begränsad tid.
Skönt med natur, skönt med stad, skönt med Beach, skönt med risfält och skönt med något mellanting.
Men eftersom man kan välja så kör man lite blandat.
En fungerande kompromiss är typ Pattis eller strax utanför. Lite PanPan upplägg fast helst lite närmare.

 

[Nam Falang]

Nu äta!

 

[Kycklingen]

Kokt potatis till mor som jag tar med mig i morgon så hon bara kan värma upp.
Pommes till vår middag ikväll.

 

[andrejsdenruskige]

Nu äta!

Hur var den?
Med bränd fettkappa så ände jag även fettet.
Jag brukar skiva den i 1cm tjocka bitar och sedan gör jag 1cm ”stavar” och äter det som finns inklusive fettkappa.
Hälsosamt? Knappast i den mängden
Gott? Salt och fett, kan det bli bättre

 

[Nam Falang]

Hur var den?
Med bränd fettkappa så ände jag även fettet.
Jag brukar skiva den i 1cm tjocka bitar och sedan gör jag 1cm ”stavar” och äter det som finns inklusive fettkappa.
Hälsosamt? Knappast i den mängden
Gott? Salt och fett, kan det bli bättre

Jo men det var helt okej. Får se vad jag gör med biten dom är kvar. Självklart äter jag upp fettkappan, den är göttigast Enligt mig blir det inte mer hälsosamt än så här. Kött från kossa som ätit gräs. Mycket bra näringsinnehåll. Salt i mängd så att det smakar gott är inga problem.

 

[PanPan]

Jag trivs överallt….i begränsad tid.
Skönt med natur, skönt med stad, skönt med Beach, skönt med risfält och skönt med något mellanting.
Men eftersom man kan välja så kör man lite blandat.
En fungerande kompromiss är typ Pattis eller strax utanför. Lite PanPan upplägg fast helst lite närmare.

Har cykelavstånd till Big-C Pattaya Klang om man vill

 

[andrejsdenruskige]

Jo men det var helt okej. Får se vad jag gör med biten dom är kvar. Självklart äter jag upp fettkappan, den är göttigast Enligt mig blir det inte mer hälsosamt än så här. Kött från kossa som ätit gräs. Mycket bra näringsinnehåll. Salt i mängd så att det smakar gott är inga problem.

Hur länge fick du ha den i grillen?
För kort tid så kan det vara något mycket tuggmotstånd

 

[Nam Falang]

Hur länge fick du ha den i grillen?
För kort tid så kan det vara något mycket tuggmotstånd

Tog inte tid, körde upp till temp men drygt två timmar kändes det som.

 

[Nam Falang]

Hur länge fick du ha den i grillen?
För kort tid så kan det vara något mycket tuggmotstånd

Ja jag trodde det skulle vara mörare. Har ju en bit kvar, får se vad jag hittar på till middagen idag.

 

[JBK.Ltd.]

Söndagsstek, äh! Glöm det...
Blir en tvist på någon typ av Asiatisk mat, med varor från Indien, Japan och vår del av världen...

Utgår från grytbitar(nöt) 500gr, vilka fräses i smör tills brynta ordentligt lyft ur dem, sen i med en stor lök(eget val, gul, röd el. silver.), när den börjar bli transparent i med 1msk. mjöl & 1,5msk. currypulver och till slut en lagom msk. med tomatpuré, starta nu upp tillredningen för blivande currysås, till avreding används mjölk och vatten. När den kommit till önskad konsistens, återför då grytbitarna till kastrullen inkl. vätskan som fanns i skålen och till smaksättning, Bongs kalvbuljong och lite japansk Mirin
Nu, vrid ner temperaturen till lägsta möjliga på spisplattan och låt den puttra på under lock i ca. 2,5tim. eller tills grytbitarna faller isär av sig själva.

Kan bara säga att det luktar Curry i hela huset, kan bara vara ett gott tecken...

@JBK.Ltd.

 

[MickeNor]

Blev en blandning av ribs, räkor och kyckling.

 

[andrejsdenruskige]

Ja jag trodde det skulle vara mörare. Har ju en bit kvar, får se vad jag hittar på till middagen idag.

Kanske lägre temperatur och längre tid är lösningen.
Tidigare har jag fuskat med sous vide men jag tycker att resultatet blir bättre på grillen.

Edit: En viktig del är hur du skär upp den. Mot fibrerna funkar bäst

 

[PanPan]

Ombord var det burgare idag, i byn myrägg, sallad och fisk.
Saknar Isaanmaten.