Dagens Lunch/Middags tråd (thaimat och farangmat)
- Trådstartare Kycklingen
- Start datum
PanPan
Forumveteran
Lax finns det gott om i Thailändska butiker här iaf tom träffat laxkungen en gång på Siambylla i Jomtien, 2 Svenskar som gjort sig kända genom import av lax och filea i fabriker här.
På Big-C pattaya klang har du färsk lax i fisk charken.
Torsk lite svårare att hitta men har ibland på villamarket uppe vid sukhumvith torsk och kolja i frysdisken.
stef@n
Forumveteran
Maxmarket har torskrygg.
"Happy Price" ser dock inte priset . Thao lai?.
stef@n
Forumveteran
Hel urensad Lax hos Makro brukar kosta 250-300 Baht kilot.
Samet
Forumveteran
Swiss är kända för att ha bra mat.Förvånansvärt gott för att vara flygplansmat.
Ja, jag får väl krypa till korset och erkänna att jag trots allt äter fisk. men det blir inte mer än 1-2 gånger per år och då blir det fileer från (Vietnamn) . Dödsgott (dubbelpanerade) serverad med potaismos.
PanPan
Forumveteran
Har flygit med Swiss i business en gång och jäkla va bra mat för att vara på ett flyg, då var flygresan en upplevelse.
JBK.Ltd.
Forumveteran
Idag blir det pressade smörstekta färdigkokta potatisar(salt & svartpeppar)till det har vi två(2)ryggfiler av torsk(salt & vitpeppar)och såsen är en 50/50 av grädde och mjölk.
Bus enkelt att tillreda :
Fisken, direkt från frys läggs i en microsäker burk med mjölk och grädde, kryddas med salt och vitpeppar.
Fulleffekt 6-8min beroende på micro(titta och se om fisken börjar fleka sig), om inte +2min till.
På spisen, för uppvärmning en stekpanna till glödhet, under tiden som potatis förbereds med att pressas sönder till eget tycke om tjocklek.
Nu, borde pannan vara tillräckligt het för en klick smör(inte margarin), när smöret tystnat så läggs potatis i och kryddas efter eget behov och på varje potatis läggs en klick smör på, när man ser att värmen börjar komma igenom och smörklicken börjar svettas, dags att vända på potatisarna och sänka värmen på plattan/hällen till hälften och köra potatisen lika länge som innan de vändes.
Och nu, bör också fisken vara klar för servering och läggas upp på tallriken tillsammans med gräddmjölkssåsen som har fått smak av torsken..
Tid att göra, ca.15min. ge å ta!
+ Att det är en hyffsat låg kalori & kolhydrater till maträtt tillsammans med en god sallad.
Bon appetit!
@Jo-Be
Bus enkelt att tillreda :
Fisken, direkt från frys läggs i en microsäker burk med mjölk och grädde, kryddas med salt och vitpeppar.
Fulleffekt 6-8min beroende på micro(titta och se om fisken börjar fleka sig), om inte +2min till.
På spisen, för uppvärmning en stekpanna till glödhet, under tiden som potatis förbereds med att pressas sönder till eget tycke om tjocklek.
Nu, borde pannan vara tillräckligt het för en klick smör(inte margarin), när smöret tystnat så läggs potatis i och kryddas efter eget behov och på varje potatis läggs en klick smör på, när man ser att värmen börjar komma igenom och smörklicken börjar svettas, dags att vända på potatisarna och sänka värmen på plattan/hällen till hälften och köra potatisen lika länge som innan de vändes.
Och nu, bör också fisken vara klar för servering och läggas upp på tallriken tillsammans med gräddmjölkssåsen som har fått smak av torsken..
Tid att göra, ca.15min. ge å ta!
+ Att det är en hyffsat låg kalori & kolhydrater till maträtt tillsammans med en god sallad.
Bon appetit!
@Jo-Be
Senast ändrad:
Kyckling kokosmjölk, sambal olek, mango chutneyn och ris. Det blev över så morgondagens lunch är räddad.
JBK.Ltd.
Forumveteran
Idag blir det pressade smörstekta färdigkokta potatisar(salt & svartpeppar)till det har vi två(2)ryggfiler av torsk(salt & vitpeppar)och såsen är en 50/50 av grädde och mjölk.
Bus enkelt att tillreda :
Fisken, direkt från frys läggs i en microsäker burk med mjölk och grädde, kryddas med salt och vitpeppar.
Fulleffekt 6-8min beroende på micro(titta och se om fisken börjar fleka sig), om inte +2min till.
På spisen, för uppvärmning en stekpanna till glödhet, under tiden som potatis förbereds med att pressas sönder till eget tycke om tjocklek.
Nu, borde pannan vara tillräckligt het för en klick smör(inte margarin), när smöret tystnat så läggs potatis i och kryddas efter eget behov och på varje potatis läggs en klick smör på, när man ser att värmen börjar komma igenom och smörklicken börjar svettas, dags att vända på potatisarna och sänka värmen på plattan/hällen till hälften och köra potatisen lika länge som innan de vändes.
Och nu, bör också fisken vara klar för servering och läggas upp på tallriken tillsammans med gräddmjölkssåsen som har fått smak av torsken..
Tid att göra, ca.15min. ge å ta!
+ Att det är en hyffsat låg kalori & kolhydrater till maträtt tillsammans med en god sallad.
Bon appetit!
@Jo-Be
Glömde att lägga till, funkar minst lika bra med skinnfria laxfilebitar
