Dagens Lunch/Middags tråd (thaimat och farangmat)
- Trådstartare Kycklingen
- Start datum
Til spagetti bruker jeg godt med permesan ost , Og for noen dager siden kjopte kjerringen Permesan ost på postordre som dei leverer med moppe på doren . Hon kjopte 2 poser a 250 g . Det forsta jeg reagerte på var fargen , kanari gul og ingen lukt av permesan ost , smaken det var nesten bare salt , Osten gjekk rett i bosset , Made in China .
www.zeta.nu
Vad är parmesanost?
Läs mer om parmesanost, Parmigiano Reggiano, om dess historia och ursprungsmärkning på zeta.nu
www.zeta.nu
Till mig, sambon tog en spagetti carbonara
JBK.Ltd.
Forumveteran
Jobbet bjöd på middagen idag,kanske inte nån riktig höjdare och ej lagat av Michelin kock.
Gick att äta men inte mer än så..
Fläskkotlett med potatisgratäng.
Ser mer ut som något som "gick bort" i köket och visar ingen som helst känsla över tillredning av maten som kommer att bjudas till andra...
@JBK.Ltd.
JBK.Ltd.
Forumveteran
Själv hade vi julaftons lunch med hyresvärden, hans fru, en vän till henne och mig själv.
På bordet fanns en rökt laxbit(från en som tidigare levererat till slottet, numera pensionerad), Änglasnoppar(prinskorv) från Andersson & Tillman Uppsala, från Dafgårds små delikatess köttbullar och deras Janssons frestelse(som över förväntan var väldans smakfull) och till sist naturligtvis en julskinka från "Brödernas" färdig grilljerad.
En sak som förvånar mig efter 15 år tillsammans med eget leverne med thaikvinna, är fortfarande är "vart tusan" stoppar de all mat de häver i sig?
Och nu på morgonen har naturligtvis en "kylskåps rensning" av gårdagens överblivna rester, som fortfarande vill glädjas över att julafton är förbi.
@JBK.Ltd.
På bordet fanns en rökt laxbit(från en som tidigare levererat till slottet, numera pensionerad), Änglasnoppar(prinskorv) från Andersson & Tillman Uppsala, från Dafgårds små delikatess köttbullar och deras Janssons frestelse(som över förväntan var väldans smakfull) och till sist naturligtvis en julskinka från "Brödernas" färdig grilljerad.
En sak som förvånar mig efter 15 år tillsammans med eget leverne med thaikvinna, är fortfarande är "vart tusan" stoppar de all mat de häver i sig?
Och nu på morgonen har naturligtvis en "kylskåps rensning" av gårdagens överblivna rester, som fortfarande vill glädjas över att julafton är förbi.
@JBK.Ltd.
Senast ändrad:
Håller med dig om Dafgårds Jansson. Den var faktiskt riktigt god och smakrik.Själv hade vi julaftons lunch med hyresvärden, hans fru, en vän till henne och mig själv.
På bordet fanns en rökt laxbit(från en som tidigare levererat till slottet, numera pensionerad), Änglasnoppar(prinskorv) från Andersson & Tillman Uppsala, från Dafgårds små delikatess köttbullar och deras Janssons frestelse(som över förväntan var väldans smakfull) och till sist naturligtvis en julskinka från "Brödernas" färdig grilljerad.
En sak som förvånar mig efter 15 år tillsammans med eget leverne med thaikvinna, är fortfarande är "vart tusan" stoppar de all mat de häver i sig?
Och nu på morgonen har naturligtvis en "kylskåps rensning" av gårdagens överblivna rester, som fortfarande vill glädjas över att julafton är förbi.
@JBK.Ltd.
Dagens lunch, räkor till mig och kyckling till sambon
A
Armeth
Gäst
Det står mellan kött eller kyckling.
Acke
Forumveteran
Verkar som att ni norrlänningar sitter på en gourmetsensation. Synd om man inte kan ta bättre vara på den resursen. 
"Projektledaren är för okunnig om sin egen landsändes mat- och kulturhistoria. Ska norrlänningar verkligen behöva vara återhållsamma med sitt köttätande därför att viltet i skogarna och fisken i sjöarna inte räcker till? De norrländska lantraskornas antal uppgick vid slutet av 1800-talet till ca 400 000 kor. I dag finns det mindre än 1000 kor kvar om man räknar samman fjällkor och fjällnära kor.
Fjällkon är utmärkt anpassad till miljön och klimatet i norr. Mjölkar förvisso mindre, men mjölken är mer proteinrik och perfekt för osttillverkning. Muskelmassan hos fjällkon är mindre än hos dagens framavlade köttmaskiner på fyra ben … men fjällkons kött är mört och marmorerat, och kan i smak väl mäta sig med wagyu."
detgodasamhallet.com
"Projektledaren är för okunnig om sin egen landsändes mat- och kulturhistoria. Ska norrlänningar verkligen behöva vara återhållsamma med sitt köttätande därför att viltet i skogarna och fisken i sjöarna inte räcker till? De norrländska lantraskornas antal uppgick vid slutet av 1800-talet till ca 400 000 kor. I dag finns det mindre än 1000 kor kvar om man räknar samman fjällkor och fjällnära kor.
Fjällkon är utmärkt anpassad till miljön och klimatet i norr. Mjölkar förvisso mindre, men mjölken är mer proteinrik och perfekt för osttillverkning. Muskelmassan hos fjällkon är mindre än hos dagens framavlade köttmaskiner på fyra ben … men fjällkons kött är mört och marmorerat, och kan i smak väl mäta sig med wagyu."
Gästskribent BORIS BENULIC: Fel fokus på SVT:s nyhet om ”food labs”
Man ska alltid dra öronen åt sig – och gärna hålla för dem – når någon börjar svänga sig med engelska ord istället för svenska. Nu rapporterar Svt glatt och lyckligt om att det ska skapas ett ”food…
detgodasamhallet.com
stef@n
Forumveteran
Prova den här som är mycket snarlik parmesan om den nu finns i bassängen.Til spagetti bruker jeg godt med permesan ost , Og for noen dager siden kjopte kjerringen Permesan ost på postordre som dei leverer med moppe på doren . Hon kjopte 2 poser a 250 g . Det forsta jeg reagerte på var fargen , kanari gul og ingen lukt av permesan ost , smaken det var nesten bare salt , Osten gjekk rett i bosset , Made in China .
Vad är parmesanost?
Läs mer om parmesanost, Parmigiano Reggiano, om dess historia och ursprungsmärkning på zeta.nu
