Dagens Lunch/Middags tråd (thaimat och farangmat)

[JBK.Ltd.]

Fick tag i lite Frilandsgurka, så nu blir det inläggning av ättiksgurka, A la Fammo.

@JBK.Ltd.

Oh! My Buddha
På de 4 påsarna frilandsgurka(740g st.), så blev det sju burkar ättiksgurka.

Blev också tvungen att koka upp ny lag 3 gånger, men nu är de förpackade och ska bara svalna något sen ska de få stå och gotta sig ett par dagar, kanske en vecka.

Recept :
En vanlig 123-ättikslag
i varje burk, 1 kryddmått av gul & svart senapsfrö
Ihop blandat :
1 hackad rödlök
1 hackad gullök
1 hackad salladslök
som läggs i varje burk ca. 1 rågad msk.

Bon Apetit!
@JBK.Ltd.

 

[Saxon]

Grabbens önskemål idag, fick tag på riktigt bra fläsk med mycket fett. Löksås med lite persilja som pynt.

 

[gorjos]

Idag blev det Phad Kaphaw Gai.

Till det, såklart vatten.

 

[stef@n]

Det får bli friterad köpefisk från Big C som jag stekt om i smör och citronpeppar och med hemmagjord citronsås.

 

[Tallviking]

Lite hempulat

 

[Tallviking]

Lite vårmat. Ramslöksbröd, Sparris etc

 

[Nam Falang]

Varken lunch eller middag men jäkligt gott och nyttigt snack till det mindre nyttiga vinet

 

[Saxon]

Fick tips från en member att det fanns rent smör att köpa i närheten, perfekt för en bearnaisesås. Ett par olika entrecoter fick bli provade idag. Grabben vispade såsen tillsammans med med mig, nu tror jag han kan slå en riktig sås själv?

På

 

[JBK.Ltd.]

Fredagsmaten är i planeringsstadiet!

Tanken är :
Stekt fläsk med en Färskkorv, vitlök/ramslök.
Med vanlig löksås och 1 el. 2 ringar av paprika och i dessa ett el. två ägg i.
Självklart kokta "pärer", för en estetisk syn.

Bon Apetit!
@JBK.Ltd.
Pssst! Gin & Grappo ingår...

 

[JBK.Ltd.]

Fredagsmaten är i planeringsstadiet!

Tanken är :
Stekt fläsk med en Färskkorv, vitlök/ramslök.
Med vanlig löksås och 1 el. 2 ringar av paprika och i dessa ett el. två ägg i.
Självklart kokta "pärer", för en estetisk syn.

Bon Apetit!
@JBK.Ltd.
Pssst! Gin & Grappo ingår...

Åååh! Varför??
Stekt fläsk och löksås är som gjorda för varandra, men lägga till färskkorven och paprika ringarna med ägg i tog den till ett snäpp bättre.

Och när man väl satte tänderna i arbete för att mala ner maten, känna alla smaker som utvecklas i munhålan är en dröm.
Den enda tvisten jag gjorde var att lägga i lite torkad rosmarin i löksåsen.
Annars bara "basic" tillagning av varorna.

Blev till och med tvungen att lämna lite kvar på tallriken.
Hade fammo sett det så hade man blivit kvar vid bordet och blivit tillsagd att äta upp.

Bon Apetit!
@JBK.Ltd.
Garanterat fettfri maträtt! Not...

 

[gorjos]

Blev lite grillat klibbris.

Ibland är det enkla gott nog.

 

[Kycklingen]

Potatis, fläsk och löksås

 

[Saxon]

Fräste lite champinjoner, röd paprika och vitlök, sedan i med lite grädde,kalvfond och ädelost. Lite rester av entrecote från igår fick också gå i. Pasta till detta.

 

[gorjos]

Ris, kyckling och grönt och så hamnade man i mangoträsket igen.

 

[Tallviking]

Lördagmiddag

 

[Saxon]

En pizza på grillen idag.

 

[JBK.Ltd.]

Oh! My Buddha
På de 4 påsarna frilandsgurka(740g st.), så blev det sju burkar ättiksgurka.

Blev också tvungen att koka upp ny lag 3 gånger, men nu är de förpackade och ska bara svalna något sen ska de få stå och gotta sig ett par dagar, kanske en vecka.

Recept :
En vanlig 123-ättikslag
i varje burk, 1 kryddmått av gul & svart senapsfrö
Ihop blandat :
1 hackad rödlök
1 hackad gullök
1 hackad salladslök
som läggs i varje burk ca. 1 rågad msk.

Bon Apetit!
@JBK.Ltd.

Tack för alla tipsen, fammo!

Kunde inte låta bli i dag att öppna en burk av mina inlagda ättiksgurka som jag gjorde tidigare i veckan och än en gång så vann fammo med kunskap hon delade med sig av till mig.
Den smakade förbaskat nära hennes, att beskriva är inte lätt, men ska göra ett försök.

Tänk dig knaprig gurka med lätt ättika som med sötman gifter sig med varandra, till det så kommer de två olika senaps frön(gul & svart) och de tre olika lökarna(gul, röd & salladslök)som binder samman ättikan & sötman till en lag som skulle kunnas drickas som vatten, med en lätt löksmak som kommer simmande i bakvattnet över tungans receptorer.

Bon Apetit!
@JBK.Ltd.

 

[Nam Falang]

Tar en grekisk sallad till frukost. Oliverna var dessvärre slut.

 

[Saxon]

Grabben ville ha mackor med falukorv, stekt lök och ägg till lunch idag.

 

[Tallviking]

Pasta för oss båda men lite olika innehåll.