Den största biten högrev kom från laddningen då jag köpte köttlåda. Kossor som går utomhus året om och äter endast gräs. Väldigt fin kvalité på köttet. Entrecôten var magisk bla. Blandade ut med lite högrev köpt på ICA, svenskt kött. Intressant att jämföra så här bredvid varandra. Högreven från köttlådan var så fin så jag skar en tjock bit och stekte den rakt av i pannan som en biff. Salt och peppar som kryddor. Den var så god och mör. Nästan synd att göra gryta på den men nu är det redan gjort