Dagens Lunch/Middags tråd (thaimat och farangmat)

[Kycklingen]

Dagens lunch

 

[Kycklingen]

Efterrätt

 

[stef@n]

I kväll blev det seafoodmiddag med släkt och vänner i fiskehamnen i Rayong.

Är farangfarbröderna GST och Drivern?

 

[Tallviking]

Är farangfarbröderna GST och Drivern?

Japp

 

[PanPan]

Idag har jag lagat kyckling i currysås och till det serveras självklart uncle Bens långkorniga

 

[Walter]

Idag har jag lagat kyckling i currysås och till det serveras självklart uncle Bens långkorniga

Lite som matbespisningen när man gick i en skola . Har för mig att leverstuvningen var god med och serverades med polerat lång ris.

 

[Räven]

Lab gai. En thaifavorit

 

[PanPan]

Lab gai. En thaifavorit

Isaan, Lab är Isaanmat inte thaimat.

 

[Räven]

Isaan, Lab är Isaanmat inte thaimat.

Isaan ingår i Thailand eller är det något du vet som inte jag vet?

 

[PanPan]

Isaan ingår i Thailand eller är det något du vet som inte jag vet?

Men maten skiljer sig man brukar dela upp den i Isaan mat och Thaimat men det vet väl inte du, är väl blockerat av din foliehatt.

 

[Räven]

Men maten skiljer sig man brukar dela upp den i Isaan mat och Thaimat men det vet väl inte du, är väl blockerat av din foliehatt.

För mig är det ointressant vad som är Isaanmat eller thaimat. Huvudsaken är det smakar bra.

 

[Nam Falang]

Vred ihop en ugnspannkaka LCHF style. Nyttigt, närande och gott. Vissa TS medlemmar hängde förra gången upp sig på namnet, så känsliga så
Det blir min frukost

 

[Norrpilen]

Lite blandat på bordet hos hennes väninna

 

[Tallviking]

Kycklingspett hemmavid

 

[Enis]

Men maten skiljer sig man brukar dela upp den i Isaan mat och Thaimat men det vet väl inte du, är väl blockerat av din foliehatt.

stolle... min fru är Nua... dvs en äkta thailändare i landets vagga... sukhothai

Hon lagar thaimat hela dagarna bland annat Lab...

Så Pitepalt är inte svensk mat då?

Enis

 

[PanPan]

stolle... min fru är Nua... dvs en äkta thailändare i landets vagga... sukhothai

Hon lagar thaimat hela dagarna bland annat Lab...

Så Pitepalt är inte svensk mat då?

Enis

Det är stor skillnad på maten i nordöst mot den i centrala och sydthailand din stolle.
Den vi känner som thaimat och serveras på thairestauranger är den centrala och sydthailändska.
Tom i Thailand så står det ofta Isaan restaurang på dom som serverar Isaanmat och i det ingår Lab, trots att din fru kommer från Nua och äter den!

 

[PanPan]

Helt sjukt hur mycket vätska det kommer ut ur svenskt kött, inte tillsatt något, försökte bryna, inte så lätt när börjar koka direkt.
Det här ser jag aldrig i köttfärsen i Thailand.

 

[Nam Falang]

Helt sjukt hur mycket vätska det kommer ut ur svenskt kött, inte tillsatt något, försökte bryna, inte så lätt när börjar koka direkt.
Det här ser jag aldrig i köttfärsen i Thailand.

Ingen erfarenhet av köttfärsen i Thailand men visst är det konstigt.

 

[PanPan]

Ingen erfarenhet av köttfärsen i Thailand men visst är det konstigt.

I Thailand nog rent kött i disken här är ju tillsatt vatten, salt.
Fetthalten är inte mindre där, ingen vätska som sipprar ut så börjar koka utan rent lättbrynt kött.
Samma med falukorven, i Sverige massa vätska, inte i den jag köper i Thailand.

 

[PanPan]

Gotländsk blandfärs, tänkte skulle koka ut vätskan, tar väl sin tid.
Under all vätska så var det i början 1kg, undra vad väger efter bortkokat.