Vad gör ni ThaiSnack:are just nu?

[Anonymius]

Just nu undrar jag över den här bilden tagen på en marknad i Udon Thani.
Är det någon som har en aning om vad man använder grishuvuden till?
Det används väl knappast i det Thailändska köket?
Även om dom är kända för att äta det mesta i Isan.

Grisöron kan vara riktigt gott rätt tillagat. Brukar käka det på Magasasa i Cph emellanåt, kan rekommendera det stället om man är på den sidan bron:

Magasasa
+45 33 23 80 88

https://goo.gl/maps/TPPfGrBDPBEm1jyZ7

Käkat grishjärna i Kina i hot pot och det var ingen höjdare däremot. Bland det äckligaste jag ätit i hela mitt liv faktiskt.

 

[andrejsdenruskige]

Grisöron kan vara riktigt gott rätt tillagat. Brukar käka det på Magasasa i Cph emellanåt, kan rekommendera det stället om man är på den sidan bron:

Magasasa
+45 33 23 80 88

https://goo.gl/maps/TPPfGrBDPBEm1jyZ7

Käkat grishjärna i Kina i hot pot och det var ingen höjdare däremot. Bland det äckligaste jag ätit i hela mitt liv faktiskt.

Det kan väl knappast vara någon smak på hjärna. Däremot så skulle jag inte förvänta att konsistensen är något vidare trevlig.

 

[stef@n]

Klocka är 5 på morgon och frun inspekterar sitt fiskeredskap.

 

[PanPan]

Ligger och Kollar på skolkalender.
9-19 Oktober har ungarna skollov, känns som det är dags för en liten bilsemester i landet.
Får se hur dom öppnat upp då men om 1 och 1/2 vecka är vi färdigvaccinerade och börjar få lite reslust, dax att åka iväg och skaffa ny hemlängtan nu när man suttit hemma så länge.

 

[gunnarg]

Dags för påfyllning av soppa.

 

[Norrpilen]

God morgon
Första timmen i väntan på Hälge har passerat,rätt så tyst endast småfåglar och älvens brus som hörs.
Nu en kaffe & chokladbit så jag ej råkar somna om Hälge visar sig

 

[Nox]

Grisöron kan vara riktigt gott rätt tillagat. Brukar käka det på Magasasa i Cph emellanåt, kan rekommendera det stället om man är på den sidan bron:

Magasasa
+45 33 23 80 88

https://goo.gl/maps/TPPfGrBDPBEm1jyZ7

Käkat grishjärna i Kina i hot pot och det var ingen höjdare däremot. Bland det äckligaste jag ätit i hela mitt liv faktiskt.

Hur tillagar man brosk och skinn rätt.. för det är väl vad ett grisöra består av till största delen?
Friterad fläsksvål är ju gott som tilltugg till biran..det finn ofta på marknader i Thailand.
Hur serverades rätten på Magasasa?

 

[Berralund]

Det blir snart en biltur i finvädret. Frugan behöver övningsköra så några mil inåt Skåne passar perfekt. Förmodligen blir det lunch på något thaihak på vägen.

 

[SatanG]

Shoppar

/ SatanG

 

[Norrpilen]

Hur tillagar man brosk och skinn rätt.. för det är väl vad ett grisöra består av till största delen?
Friterad fläsksvål är ju gott som tilltugg till biran..det finn ofta på marknader i Thailand.
Hur serverades rätten på Magasasa?

Lilla sambon ville testa äta älgöron ett år,så jag skar av ett par från en 10 taggare jag fällt,men dom åt hon ej upp för den älgen var i brunst & luktade F×N

 

[Nam Falang]

Lilla sambon ville testa äta älgöron ett år,så jag skar av ett par från en 10 taggare jag fällt,men dom åt hon ej upp för den älgen var i brunst & luktade F×N

Intressant. Påverkar det även smaken/kvalitén på köttet?

 

[Norrpilen]

Intressant. Påverkar det även smaken/kvalitén på köttet?

Nä egentligen inte,men däremot springer tjurarna otroligt mycket och äter inget under den perioden så dom tappar i vikt.
Samt att dom gör brunst gropar dom pissar i och även kan rulla i & det luktar F×N,sitter i pälsen...

 

[apknug]

Samt att dom gör brunst gropar dom pissar i och även kan rulla i & det luktar F×N,sitter i pälsen...

Ja man har helt klart haft fel taktik för att få brudar.

Ska gå och gräva mig en brunstgrop utanför det lokala sunkhaket sen jävlar kommer jag scora!!!!

 

[Anonymius]

Hur tillagar man brosk och skinn rätt.. för det är väl vad ett grisöra består av till största delen?
Friterad fläsksvål är ju gott som tilltugg till biran..det finn ofta på marknader i Thailand.
Hur serverades rätten på Magasasa?

Ned-choppat till köttbitar i en gryta var det jag åt iaf. Var först när jag berömde att det var gott som jag fick reda på att det var grisöron. Men öronen är dyra i Kina, de har en helt annan syn på den delen på grisen.

 

[Anonymius]

Det kan väl knappast vara någon smak på hjärna. Däremot så skulle jag inte förvänta att konsistensen är något vidare trevlig.

Jag: Rätt likt lever i smaken men väldigt fett och äckligt.

Här är en mer positiv beskrivning:

”Pork’s brain tastes creamy and has this savory umami flavor. The texture of pork’s brain is easier to explain than its taste. The texture is tender and firm like scrambled eggs or tofu as the Chinese like to think.

Despite its popularity in China, pork brain isn’t something we usually think about. These are dishes you can salivate on at the mere thought of eating it, but there’s this consensus that they’re vital organs that make them unfit for consumption.

No matter the type of animal it’s extracted from, brains generally have an animal flavor that’s hard to explain. It’s extremely tender and flavorful. Most times, they don’t need to be cooked for long hours but must be laid in water for hours before use. This is because fresh pork brain comes with traces of blood which makes it unfit for consumption unless they’re washed off.

Due to its tender nature, it’s almost impossible to wash the blood away without ruining its texture. Hence, the brain is soaked in saltwater to get rid of germs before they’re used.

If you have a problem with eating pork brain, it will be due to its texture rather than its taste. We admit that it has a bland taste but becomes flavorful when combined with a sauce or cooked in a soup.”

Pork Brain Taste Review and Chinese Cuisines Guides | My Chinese Recipes

Pork's brain is popular among Chinese foods due to its pudding-like texture and its ability to soak up the flavors of the dish it is prepared with.

www.mychineserecipes.com

 

[Norrpilen]

Ja man har helt klart haft fel taktik för att få brudar.

Ska gå och gräva mig en brunstgrop utanför det lokala sunkhaket sen jävlar kommer jag scora!!!!

Återkom med rapport så vi får veta hur många brudar det blev, och glöm inte kondom

 

[Norrpilen]

Ned-choppat till köttbitar i en gryta var det jag åt iaf. Var först när jag berömde att det var gott som jag fick reda på att det var grisöron. Men öronen är dyra i Kina, de har en helt annan syn på den delen på grisen.

Jo här blev det stora ögon på lilla sambon då jag köpte torkade grisöron till hundarna

 

[titus]

Lilla sambon ville testa äta älgöron ett år,så jag skar av ett par från en 10 taggare jag fällt,men dom åt hon ej upp för den älgen var i brunst & luktade F×N

Tunga var/är en favorit att göra Lap på. Tror jag hade 5 st fysta med ett år ned till Thailand och vist smaka det bra. Exotiskt och populärt. Nu mera blir det aldrig nå jakt vare sig på älg eller fruntimmer.

 

[Micke.T]

Är ute på golfbanan

 

[Micke.T]

Är ute på golfbanan

Och med viagra kom kopparormen