Mat eller livsmedelsteknik har ju varit en del av mitt liv. Inte så konstigt då att på cykelrundan idag kom jag att tänka på Moussaka. Vet inte varifrån tanken kom för det var länge sedan jag var i Grekland. Syrebrist kanske

nu slipper ni påpeka detta.
I alla fall så gjorde jag Moussaka när jag kom hem, gör ofta som min hjärna säger.
En del följer sitt hjärta, men har läst någonstans att hjärtat kan vara bedräcklig.

Ok jag hade potatis men inga äggplantor eller zuggini så jag fick improvisera.
Illustrerar detta med några bilder.
Det gröna är Cana Mexiko som Noi älskar. De är lite grova örtblad med rätt neutral smak.
Fasiken vad Moussaka är gott.