Dagens Lunch/Middags tråd (thaimat och farangmat)

[PanPan]

Mena i övriga hand

Mindre processat.

 

[Walter]

Mindre processat.

Nej, ingen reagerat på fenomenet . Salt är en viktig del i svenskens husmanskost och om det ligger i äldre traditioner i svåra tider eller ren tillvänjning törs jag inte svara på. Men så är veekligheten så och på våra vägar...

 

[PanPan]

Nej, ingen reagerat på fenomenet . Salt är en viktig del i svenskens husmanskost och om det ligger i äldre traditioner i svåra tider eller ren tillvänjning törs jag inte svara på. Men så är veekligheten så och på våra vägar...

Har jag klagat på salt som naturlig del??

Men när....

"Ja, vid fusk med vatten i kött sprutas vatten in tillsammans med bindemedel som fosfater eller salt för att hålla kvar vätskan och öka vikten. Denna typ av metoder och fusk med livsmedelsbedrägerier har förekommit i Sverige, ofta uppmärksammat av Livsmedelsverket och media".

 

[Nam Falang]

Har jag klagat på salt som naturlig del??

Men när....

"Ja, vid fusk med vatten i kött sprutas vatten in tillsammans med bindemedel som fosfater eller salt för att hålla kvar vätskan och öka vikten. Denna typ av metoder och fusk med livsmedelsbedrägerier har förekommit i Sverige, ofta uppmärksammat av Livsmedelsverket och media".

Kött som är mörat är ju behandlat på liknande sätt och jag försöker undvika det. Kött som fläskytterfilé, kycklingbröst är ofta ”mörat” och inte rent kött. Sedan hur man föder upp djuren gör ju skillnad självklart.

Varför köttfärsen i våra svenska butiker innehåller mer vatten vet jag inte. Om det tillsätts så vet jag inte när och varför.

 

[PanPan]

Däremot kan jag ha klagat på kocken ombords översaltning och skrivit att jag inte saltar ägg längre.
Det har inget att göra med någon salträdsla.
Jag har aldrig använt mycket salt, kännt sen barndommen att jag får snabbt avsmak vid översaltat och något som var gott blev efter par tuggor till äckligt.
Jag använder mig av buljong som har salt i sig, maten har salt i sig och lilla saltkaret hemma är nästan fullt fortsatt sen köpte det för 2 år sen.
Ingen tradition att man måste äta salt och mitt höga blodtryck berodde absolut inte på salt enligt mina blodvärden.

När jag nämnt salt och köttfusk har det varit pga salt binder vätska.

 

[Nam Falang]

Däremot kan jag ha klagat på kocken ombords översaltning och skrivit att jag inte saltar ägg längre.
Det har inget att göra med någon salträdsla.
Jag har aldrig använt mycket salt, kännt sen barndommen att jag får snabbt avsmak vid översaltat och något som var gott blev efter par tuggor till äckligt.
Jag använder mig av buljong som har salt i sig, maten har salt i sig och lilla saltkaret hemma är nästan fullt fortsatt sen köpte det för 2 år sen.
Ingen tradition att man måste äta salt och mitt höga blodtryck berodde absolut inte på salt enligt mina blodvärden.

När jag nämnt salt och köttfusk har det varit pga salt binder vätska.

Nä man skall absolut inte äta mer salt än vad som smakar gott. Kroppen brukar säga ifrån

 

[PanPan]

Kött som är mörat är ju behandlat på liknande sätt och jag försöker undvika det. Kött som fläskytterfilé, kycklingbröst är ofta ”mörat” och inte rent kött. Sedan hur man föder upp djuren gör ju skillnad självklart.

Varför köttfärsen i våra svenska butiker innehåller mer vatten vet jag inte. Om det tillsätts så vet jag inte när och varför.

Nä, det innehåller inte mer vatten naturligt.
Cellfördelning pga hur köttets behandlas och det Thailändska går ofta direkt från slakteri till disk och säljs inom dygnet.
Läs på en köttförpckning i Sverige så ser man att mycket har tillsats.

 

[PanPan]

Nä man skall absolut inte äta mer salt än vad som smakar gott. Kroppen brukar säga ifrån

Och det har min alltid gjort, tydligt och då äter jag mindre salt än alla jag träffat.
Jag får inombords reaktion och avsmak, fast var tydligare när yngre, inte nu men saltanvändandet sitter kvar sen åren.

 

[Nam Falang]

Nä, det innehåller inte mer vatten naturligt.
Cellfördelning pga hur köttets behandlas och det Thailändska går ofta direkt från slakteri till disk och säljs inom dygnet.
Läs på en köttförpckning i Sverige så ser man att mycket har tillsats.

Ärligt talat har jag inte läst så noga på just köttfärsen men skall göra det nästa gång. All min ”fina” färs är slut så nu måste jag köpa i affären. Stor kvalitets skillnad. Har några köttbitar kvar endast som jag antingen kan göra gryta på eller maka ned. Blir inte så mycket gryta på sommaren men snart är vintern här. Nya köttlådor är även på G hoppas jag

 

[PanPan]

Ärligt talat har jag inte läst så noga på just köttfärsen men skall göra det nästa gång. All min ”fina” färs är slut så nu måste jag köpa i affären. Stor kvalitets skillnad. Har några köttbitar kvar endast som jag antingen kan göra gryta på eller maka ned. Blir inte så mycket gryta på sommaren men snart är vintern här. Nya köttlådor är även på G hoppas jag

När det står "ICA Blandfärs" med stor text på framsidan, men ingredienslistan ändå innehåller vatten, salt och extrakt, beror det på att tillverkaren utnyttjar en språklig gråzon i märkningen som balanserar precis på gränsen av vad lagen tillåter.

Detta görs medvetet för att du som konsument ska tro att du köper vanlig, ren färs, trots att produkten har spätts ut.
Det fungerar så här i praktiken:
Det juridiska kryphålet med namnet Enligt EU-reglerna får den lagstadgade beteckningen inte vara bara "blandfärs" om det finns tillsatser i den.
Vad ICA gör: De sätter ordet "Blandfärs" som ett marknadsföringsnamn eller en rubrik på framsidan (ofta tillsammans med sin logga).

 

[Nam Falang]

När det står "ICA Blandfärs" med stor text på framsidan, men ingredienslistan ändå innehåller vatten, salt och extrakt, beror det på att tillverkaren utnyttjar en språklig gråzon i märkningen som balanserar precis på gränsen av vad lagen tillåter.

Detta görs medvetet för att du som konsument ska tro att du köper vanlig, ren färs, trots att produkten har spätts ut.
Det fungerar så här i praktiken:
Det juridiska kryphålet med namnet Enligt EU-reglerna får den lagstadgade beteckningen inte vara bara "blandfärs" om det finns tillsatser i den.
Vad ICA gör: De sätter ordet "Blandfärs" som ett marknadsföringsnamn eller en rubrik på framsidan (ofta tillsammans med sin logga).

Jag köper aldrig blandfärs men kanske är liknande fusk med nötfärsen.

 

[PanPan]

Jag köper aldrig blandfärs men kanske är liknande fusk med nötfärsen.

Nu blev det mycket AI men om man vill gå djupare på det själv får man göra det, frågade iaf.

Det fungerar på exakt samma sätt med nötfärs, och tillverkarna använder precis samma juridiska gråzoner för att kunna späda ut produkten utan att bryta mot lagen.När det står "ICA Nötfärs" (eller motsvarande hos Coop, Garant, Willys m.fl.) med stor text på framsidan, men baksidan avslöjar vatten, salt, kryddor och extrakt, handlar det om följande taktiker:

 

[PanPan]

Skriver man bara blandfärs och har tillsatser så är det olagligt enligt EU regel.
Handlarna utnyttjar det genom att skriver man ICA blandfärs och tillsatserna i liten text på paketet så är det lagligt.

"Tillverkarna gör detta för att nötkött är dyrt. Genom att byta ut till exempel 15–20 % av nötköttet mot billigt kranvatten, salt och antioxidanter (extrakt) kan de dumpa priset rejält i lågprislinjerna"

 

[PanPan]

Blev sen middag för mig och ungarna.
Blev hungriga först nu efter lunchen.

 

[Norrpilen]

@Jägarn, en gris på Utnorsskogen räck in't... Nu på Aktuellt ikväll så behövs mer

Ja fick jag fri tillgång till jakt så nog skulle det bli några färre grisar i landet Mycket gott kött,jag har ju testat från den som följde med hem.

 

[Wavis]

Ja fick jag fri tillgång till jakt så nog skulle det bli några färre grisar i landet Mycket gott kött,jag har ju testat från den som följde med hem.

Gå i vetefälten natt efter natt kan bli långtråkigt i längden tro mig jag vet.. Ett måste om vi vill behålla vår hjort o grisjakt

 

[Thai Newbie]

Tänkte göra nåt med köttfärs och kollade för skojs upp två av Ica egna. Blandfärs och Hamburgerfärs.

Ingen av dem hade några tillsatser varken vatten, salt, kryddor eller extrakt.

 

[LeWe]

Spätt med tillbehör.
En sked glass efter.

 

[Norrlandsboy]

Spätt med tillbehör.
En sked glass efter.

Ligger du på något sjukhus? Röda brickan tänkte jag på.

 

[LeWe]

Ligger du på något sjukhus? Röda brickan tänkte jag på.

Nej då,,,ingen fara.
Dom har såna på lunch stället.