Dagens Lunch/Middags tråd (thaimat och farangmat)

[Nam Falang]

Drog ihop en slags coleslaw men inte söt som den amerikanska är tycker jag. Jag gillar den här och gör den varje sommar. Går att äta som den är eller till grillat.
Två delar creme fraîches
En del majonäs (gör alltid egen)
En rejäl klick dijonsenap
Citron eller lime för syran
Salt och peppar
Hacka rödlök och ha i. Rör om. Strimla spetskål och tillsätt tills det blir bra konsistens. Smaka av och känn efter om det behövs mer salt, peppar, dijon eller syra. Servera i något snyggare än en rosa plastbunke

 

[JBK.Ltd.]

Drog ihop en slags coleslaw men inte söt som den amerikanska är tycker jag. Jag gillar den här och gör den varje sommar. Går att äta som den är eller till grillat.
Två delar creme fraîches
En del majonäs (gör alltid egen)
En rejäl klick dijonsenap
Citron eller lime för syran
Salt och peppar
Hacka rödlök och ha i. Rör om. Strimla spetskål och tillsätt tills det blir bra konsistens. Smaka av och känn efter om det behövs mer salt, peppar, dijon eller syra. Servera i något snyggare än en rosa plastbunke

Låter lite som att byta ut hambugerdressingen mot den där "Coleslawn", bröd, kött å slawn?!

@JBK.Ltd.

 

[gorjos]

Och detta kan bli?

Jo, det blev Larb Gai som serverades med klibbris, kokt ägg och gurka.

 

[Norrpilen]

Stekt röding med potatismos & stuvad spenat blev min middag ikväll.

 

[Tallviking]

Lite fisk idag

 

[titus]

Grabben ville ha mackor med falukorv, stekt lök och ägg till lunch idag.

Riktig sjömanfruksost ! Göteborgare var det den kallades till sjöss men med gurka på i det fallet.
En annan favorit var ägg/kaviar toast. Bechamelsås med kaviar och in i ungen om jag minns rätt.
Var nån Toast variant med Biff à la Lindström och stek ägg med kommer inte riktig ihåg vad den Kocken/hökaren kallade den. Höll nog matpengen nere men smakade ok då var "left overs" . Nu mera kör jag nån variant på denna
Hot tuna melt – varm macka med tonfisk, ost, lök och kapris - Recept | Pågen

 

[Saxon]

Riktig sjömanfruksost ! Göteborgare var det den kallades till sjöss men med gurka på i det fallet.
En annan favorit var ägg/kaviar toast. Bechamelsås med kaviar och in i ungen om jag minns rätt.
Var nån Toast variant med Biff à la Lindström och stek ägg med kommer inte riktig ihåg vad den Kocken/hökaren kallade den. Höll nog matpengen nere men smakade ok då var "left overs" . Nu mera kör jag nån variant på denna
Hot tuna melt – varm macka med tonfisk, ost, lök och kapris - Recept | Pågen

Tror denna variant med biff Lindström/pannbiff kallades parisare.
Hot tuna melt är jäkla gott det också.

 

[stef@n]

Idag blev det english townhouse steak med bacon och annat tilltugg.

 

[Tallviking]

Pensionärslunch

 

[Saxon]

Fick bli biff med pommes, vitlökssmör, pepparsås och haricot vers.

 

[Isan Lover]

Hej

Igår skördad frugan sparris som hon har odlat själv, hon har både vanlig och en sort som är lila.

En del wokades i ostronsås och en del kokades och åts med msjonäs till.

Kom tyvärr på att ta en bild lite sent och då var det mesta av sparrisen redan uppäten, den som gick åt först var den kokta med en klick smör på som sen doppades i majonäs och åts, smakade underbart.

Mvh isan lover

 

[stef@n]

Slafsat i mig färsfyllda paprikor till medda.

 

[Kycklingen]

Jag hittade denna påsen i skafferiet, är det som tex ströbröd?
Eller ska man blanda det med någon vätska?
Vet någon här vad det är jag köpt?

 

[ThaiExploreDreamer]

Jag hittade denna påsen i skafferiet, är det som tex ströbröd?
Eller ska man blanda det med någon vätska?
Vet någon här vad det är jag köpt?

Det är en sorts fläskbuljong.

 

[Kycklingen]

Det är en sorts fläskbuljong.

Tack, jag ska öppna påsen i helgen tänkte jag.

 

[Norrpilen]

Kyckling & ris i kväll och made by lilla sambon

 

[Tallviking]

TV-middag. Sambon på jobbkonferens idag

 

[Isan Lover]

Hej

Idag skördade frugan våra första rabarber.

Sen blev det rabarberkräm efter rådjurssteken

Mvh isan lover

 

[JBK.Ltd.]

En aningen lite "Gotti gott gott!" till lunch..

Änglasnoppar med stekfläsk, två ägg och till sist Vita bönor.
Smaskens Va! En riktigt Thore Wretman..

Bon Apetit!
@JBK.Ltd.

 

[JBK.Ltd.]

En aningen lite "Gotti gott gott!" till lunch..

Änglasnoppar med stekfläsk, två ägg och till sist Vita bönor.
Smaskens Va! En riktigt Thore Wretman..

Bon Apetit!
@JBK.Ltd.

Sitter I tankarna om morgondagens lunch, det lutar åt Stekt Kassler med potatis och bruna bönor.
Från det ena till det andra, "Spräckt Skinka" är det något som existerar i era matområden?
Hur ser kombinationen ut?
I STHLM omr. stekt skinka med potatis och någon typ av sås.

@JBK.Ltd.