Göra vin i Thailand

[Grannen Olsson]

Det skulle vara roligt ifall någon här har lyckats att brygga ett eget vin i Thailand. Norra Thailand (Inte Isaan nu) borde ju ha bra klimat för vinbryggning och kanske även för att odla druvor. I annat fall så finns ju en mängd frukter som borde fungera fint!

 

[Hassethai]

Det skulle vara roligt ifall någon här har lyckats att brygga ett eget vin i Thailand. Norra Thailand (Inte Isaan nu) borde ju ha bra klimat för vinbryggning och kanske även för att odla druvor. I annat fall så finns ju en mängd frukter som borde fungera fint!

6 kilo socker, 25 l. vatten och jäst

 

[Grannen Olsson]

6 kilo socker, 25 l. vatten och jäst

Tack Hassethai för receptet på "mäsk" ;D
Ärligen så har jag smakat på mäsk någon gång men kan väl inte säga att det är någon höjdare smakmässigt. Om jag får gissa så görs det nog inte så mycket mäsk i Thailand med tanke på att sprit inte är så dyrt.

 

[trollet]

Tja!

Har du prövat att göra vin där uppe ännu?

 

[Sir One]

Det skulle vara roligt ifall någon här har lyckats att brygga ett eget vin i Thailand. Norra Thailand (Inte Isaan nu) borde ju ha bra klimat för vinbryggning och kanske även för att odla druvor. I annat fall så finns ju en mängd frukter som borde fungera fint!

Upplysningsvis... Att göra vin i Thailand är ingen bra idé. Det är för jämn temperatur. En vinranka måste ges möjlighet till vila i kallare klimat. Många har försökt, alla har misslyckats.

 

[andrejsdenruskige]

Har man inget annat att göra på dagarna så kan man väl experimentera med vin.
Är man däremot sugen på vin så är mitt råd att man går och köper sig en flaska.

 

[Anonymius]

Det skulle vara roligt ifall någon här har lyckats att brygga ett eget vin i Thailand. Norra Thailand (Inte Isaan nu) borde ju ha bra klimat för vinbryggning och kanske även för att odla druvor. I annat fall så finns ju en mängd frukter som borde fungera fint!

Thailand har en hel del vinodlare och tillverkare!

http://www.thaiwineassociation.com/index.php

Lyco

 

[Kycklingen]

Upplysningsvis... Att göra vin i Thailand är ingen bra idé. Det är för jämn temperatur. En vinranka måste ges möjlighet till vila i kallare klimat. Många har försökt, alla har misslyckats.

Chiang rai och ovanför är ju kallare, det är tom minusgrader med frost däruppe.
Där borde det ju gå att odla vinrankor?

Annars går det säkert att göra vin ändå med frukt/bär/saft?
Vad tror du?

 

[Lamphun]

I Lamphun 200meter från vart hus ligger min frus moster vindrus gård.

 

[Kycklingen]

Urtjusiga bilder Danne, dom druvorna såg ut som om dom hade vart i Ungern eller Italien
Norra Thailand är bäst och har det mesta

 

[Kycklingen]

Har du lyckats göra något vin ännu Grannen Olsson?

 

[Grannen Olsson]

Har du lyckats göra något vin ännu Grannen Olsson?

Jadå. Vin tillverkas när det finns råvara i trädgården. Det som är förvånande är att thailändarna ännu inte lyckats producera bättre viner. Det kanske är som Sir One skriver att det är för jämn temperatur. Så det är fortfarande bäst att ta med sig en flaska eller köpa importerat när man befinner sig i Thailand.

 

[Sölve]

Jag blir lite sugen på att göra eget vin nu grannen Olsson, jag bor ju i norra Sverige och har frysen full av bär och mer blir det till sommaren och hösten. Hur gör jag vinet? Häller jag bara i dom frusna bären i en dunk? Funkar vanlig brödjäst? Dunken jag har är på 25L, hur många kilo bär ska jag hälla i och när ska jag hälla i sockret. Hur länge ska det stå sen innan det är färdigt.

 

[Grannen Olsson]

Jag blir lite sugen på att göra eget vin nu grannen Olsson, jag bor ju i norra Sverige och har frysen full av bär och mer blir det till sommaren och hösten. Hur gör jag vinet? Häller jag bara i dom frusna bären i en dunk? Funkar vanlig brödjäst? Dunken jag har är på 25L, hur många kilo bär ska jag hälla i och när ska jag hälla i sockret. Hur länge ska det stå sen innan det är färdigt.

Ja du @Sölve

Att göra vin är en hobby. Den tråkiga sanningen är att:

Spoiler: Vill du ha gott vin snabbt?

Gå till systembolaget

Men om man är beredd på att lägga ner mycket arbete och vänta minst ett år, så visst kan man göra sitt eget vin och jag rekommenderar verkligen att prova. Det finns ett forum som heter http://www.bryggforum.nu/ och där kan man lära sig både det ena och det andra.

Kanske du kan börja med en vinsats? Det är mycket enklare att börja med. Jag rekommenderar Ekens röda vinsatser som du hittar här: http://www.pgw.se/hembryggning/vinsatser-1/ekens-1/roda-viner-1.html

Men först får du investera i detta: http://www.pgw.se/vinfabrik-for-egna-frukter.html

Lycka till och glöm inte bjuda mig (ifall det blir gott)

 

[Berralund]

Kan bara tillägga av egen erfarenhet: Det gäller att ha karaktär nog att låta vinet jäsa färdigt. Jag och några kompisar skulle jäsa vin men tålamodet tröt och vi kunde inte låta bli att provsmaka. Följden blev: Inget färdigt vin och några dåliga magar + huvuden.

 

[Glimten]

Jag har bara provat vinsats, men som Berra sa, så han det inte bli klart då man vart tvungen att provsmaka några gånger

 

[Kycklingen]

Jag köpte en vinsats när vi var i Ullared sist, vitt vin, jag hällde på knappt 2 kg extra socker och väntade ut tiden .
Vinet blev både gott och antagligen några %, jag har ingen alkomätare för vin så jag vet inte hur starkt detblev, vi har några flaskor kvar fortfarande. Jag fick mersmak så det blir till att sätta en ny sats snart.

 

[Glimten]

Vinet vart aldrig klart, men ölsatserna som gjordes vart klart efter några försök när man gav f-n i att provsmaka, men om jag inte missminner mig så medföljde det recept med vinsatserna, detta är nästan 25 år sen jag gjorde det.

 

[Banglassi]

jag brukar laga Koreansk makgeolli. Fruns mamma lagar Thailändsk Sato. Men riktigt vin har jag inte träffat någon som lagar ännu

 

[Kycklingen]

Finns det någon här som har lyckats med att göra äppelvin?