Ja tysk chark står i en klass för sig. En riktig Grillhaxe, Leberkäse, Currywurst är bara några godsaker. Ingen bantarmat precis men man lever bara en gång.Nu blir det mat.
Tysken levererar en mycket god och smakrik kassler, lite fet kanske men hundarna ska sitt.
Så det blev kassler korvar köttost eller hur man översätter fleischkäse och grönsaker från Makro till middag.
Gute Appetit!
Imponerande! Riktigt hantverk, du borde extraknäcka som charkuterist.Provat på att göra chorizo som blev hyfsad.
Kryddning.
Rödvin.
Potatismjöl.
Tarmar.
Dags att veva.
Färdig.
Kokt.
Nej det får räcka som hobby i hemmet.Imponerande! Riktigt hantverk, du borde extraknäcka som charkuterist.
Det är för sent och jag är för gammal och lat, Det skulle behövas anställas och läras upp folk, bygga tillverkningslokal, köpa utrustning med mera.
Kolla där hjälporganisationer säljer men jag använder detta nu som är mycket enklare.
Köp en riktig elektrisk köttkvarn. Jag har tagit med en från Sverige till Thailand och den används flitigt för olika färser och korvtillverkning. Den bästa prylen vi tagit till Thailand.
Den jag har är av märket Tefal och inköpt ifrån Elgiganten och den har vi haft i typ 10 år utan problem. Jag antar att det är viktigt att den har en stark motor, en köttkvarn som är ett tillbehör till en elvisp är nog inget att ha. Skall du köpa i Sverige kan du ju kolla om Råd o Rön kanske haft test.
Brukar stå en säljare utanför Makro som säljer köksmaskiner av lite mer proffskvalitet bl.a köttkvarnar
Jag skulle nog testa denna på 2800 Watt.
Fläsk finns men bra potater vet jag inte. Har varit med om att göra öländska kroppkakor en gång, nä fy tusan vilket "arbete" så det blir nog inte fler gånger, dessutom drack vi öl och brännvin samtidigt så det såg inte fint ut i köket efteråt men jag äter gärna delikatesserna.
